בלינצ'ס גבינה מתוקה של אמא הוא מתכון נוסטלגי שעובר מדור לדור ומשלב בלינצ׳סים רכים ועדינים עם מילוי גבינה מתוק, עשיר ואוורירי. הבלילה מתערבבת תוך דקות מחומרי גלם שיש תמיד בבית, והמילוי הקרמי של גבינה, שמנת ופודינג וניל יוצר קינוח מפנק במיוחד. מתאים לארוחת בוקר מתוקה, אירוח חגיגי או פינוק מושלם לצד הקפה.
בלינצ'ס גבינה מתוקה של אמא
(רחלי קרוט)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
לבלינצ'ס:
2 ביצים
1 כוס קמח לבן
1 כף סוכר
1 כף שמן
כוס חלב
1/2 כוס מים
למילוי:
1 מיכל שמנת להקצפה 38% השף הלבן
2 כפות אבקת סוכר
1 גביע גבינה לבנה תנובה
2 כפות אינסטנט פודינג וניל
1 כפית תמצית וניל איכותית
:רשימת קניות עבור המתכון
בלינצ'ס גבינה מתוקה של אמא
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/hyetbjswfxאופן הכנה:
- טורפים היטב את כל המצרכים עד שנוצרת בלילה אחידה.
- מטגנים את הבלילה במחבת בלינצ'ס (מחבת נמוכה ושטוחה) מ-2 הצדדים עד הזהבה.
- אחרי טיגון של 4-5 בלינצ'ס, מוסיפים לבלילה 5 כפות חלב וטורפים היטב. לבלילה יש נטייה להסמיך עם הזמן אז אפשר להוסיף לה כמה כפות חלב כל 3-4 טיגונים של בלינצ'ס.
- מילוי והרכבה: מקציפים את כל מצרכי המילוי עד שנוצרת קצפת יציבה.
- ממלאים כל בלינצ'ס ב-3 כפות גדושות קרם גבינה, ומגלגלים לצורת רולדה.
- מעטרים באבקת סוכר ומגישים.
