סלט ירוק עם אגוזים בקרמל חריף־מתוק
(צילום: יוסי סליס, סגנון: נטשה חיימוביץ')
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
לאגוזים:
250
גרם
אגוזי פקאן
250
גרם
אגוזי לוז מולבנים
2
כפות
סוכר
1
כפית
מלח
1/2
כפית
פפריקה חריפה
לסלט:
3
גזרים, קלופים
3
מלפפונים
1/2
כוס
אפונת גינה טרייה או מופשרת
1
חבילה נבטים
(מומלץ נבטי חמניות או אפונה)
1
חבילה עלי בייבי תרד
1
חבילה עלי בייבי
לרוטב:
1/2
כוס
כוס מיץ תפוזים או מיץ אשכוליות טרי
1
כף
חרדל גרגירים
1
כפית
חרדל חלק
1/2
כוס
שמן זית
3-4
כוסות
חומץ תפוחים או חומץ 5%
מעט
פלפל שחור גרוס
1
שן שום כתושה
:רשימת קניות עבור המתכון
סלט ירוק עם אגוזים בקרמל חריף־מתוק לפסח
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/r1teiqp911lההכנה:
1. האגוזים: מחממים את התנור ל־150 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.
2. שמים את שני סוגי האגוזים במסננת ושוטפים תחת זרם מים. מנערים מעודפי מים. מוסיפים את הסוכר, המלח והפפריקה ומערבבים לציפוי אחיד. מעבירים לתבנית.
3. אופים כ־15 דקות. מערבבים מדי כ־5 דקות ומשגיחים שהם לא יישרפו. מוציאים, מצננים ושומרים בכלי אטום עד להגשה (עד שבועיים).
4. הסלט: פורסים את הגזרים למקלונים ואת המלפפונים לעיגולים דקים. מעבירים לקערה ומוסיפים את האפונה ואת כל הנבטים והעלים.
5. הרוטב: מערבבים את כל מרכיביו בצנצנת.
6. יוצקים את הרוטב על הסלט, מפזרים את האגוזים ומגישים.
