חטיפי קדאיף־חלומי על סלט קיץ רענן
(צילום: יעל אילן, סגנון: נעמה רן)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
לחטיפי הקדאיף-חלומי:
100
גרם
שערות קדאיף
מופשרות, אם צריך
60
מ"ל
שמן זית
1/4 כוס
1.25
גרם
פפריקה מתוקה - אם רוצים
1/4 כפית
1.25
גרם
צ'ילי גרוס - אם רוצים
1/4 כפית
0.6
גרם
מלח - אם רוצים
1/8 כפית
250
גרם
גבינת חלומי, חתוכה לקוביות בגודל כ-2 ס"מ
לסלט:
עלים יפים מ-1 ראש חסה או 6 כוסות תערובת עלי חסות ובייבי
1
כוס
קוביות אבטיח בגודל כ-1/2 1 סמ"ר
לרוטב:
60
מ"ל
שמן זית
4 כפות
30
מ"ל
חומץ בלסמי
2 כפות
1
כפית
קליפת לימון מגוררת
1
שן שום, כתושה
5
גרם
חרדל
1/2 כפית
מלח
פלפל שחור
:רשימת קניות עבור המתכון
חטיפי קדאיף־חלומי על סלט קייצי
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/rku2zjo0klההכנה
1. החטיפים: מחממים את התנור ל־170 מעלות (אין צורך בטורבו) ומרפדים את תבנית התנור בנייר אפייה.
2. שמים בקערה את שערות הקדאיף. מפרידים אותן זו מזו בעזרת הידיים. מוסיפים את השמן, ואם רוצים את התבלינים, ומערבבים לציפוי אחיד.
3. לוקחים חופן שערות קדאיף ופורסים על משטח העבודה. מניחים בקצה קוביית חלומי ועוטפים מכל הכיוונים לציפוי אחיד (מוסיפים עוד שערות קדאיף במידת הצורך). מכינים כך את כל הכמות ומניחים בתבנית.
4. אופים 20-15 דקות, עד ששערות הקדאיף מזהיבות. מוציאים ומניחים לצינון קל.
5. הרוטב: שמים את כל מרכיביו בקערית וטורפים לרוטב אחיד.
6. הסלט: שמים בקערה גדולה את עלי החסה (או מיקס עלי הבייבי) וקוביות האבטיח. יוצקים עליהם את הרוטב ומערבבים. מניחים את חטיפי הקדאיף־חלומי החמימים. מגישים.
- איך שומרים? את חטיפי הקדאיף – בכלי אטום במקרר, עד שבוע. מחממים בתנור, עטוף נייר כסף, או במחבת על להבה נמוכה. את הסלט לא מומלץ לשמור.
- טיפ: את קוביות האבטיח אפשר להחליף בענבים חצויים
