במתכון שלי, תרד מחליף את המלפפונים המסורתיים. התוצאה טעימה מאוד, והסלט קרמי וסמיך ממש כמו טחינה אצלנו.
ההכנה
1. מניחים במחבת גדולה את עלי התרד ומכסים במכסה. מאדים כך במשך כ־5 דקות על להבה בינונית. מכבים את האש וממתינים כ־5 דקות נוספות. מעבירים את התרד למסננת ולוחצים היטב להגרת נוזלים.
2. מעבירים את התרד לקרש חיתוך וקוצצים דק־דק.
3. שמים בקערה מתאימה את היוגורט ואת הגבינה ומערבבים היטב למרקם חלק. מוסיפים את התרד ואת כל שאר המרכיבים ומערבבים היטב. אם רוצים, מצננים כשעה במקרר, לספיגת טעמים. מגישים.
- איך שומרים? עד יומיים, במקרר.
