כדורי טירמיסו
(צילום: בועז לביא, סגנון: נעה קנריק )
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
3/4 חבילה (150 גרם) בישקוטים
1/2 מכל (125 גרם) גבינת מסקרפונה או גבינת שמנת 25% ומעלה + אפשרות לעוד קצת
3 כפות אספרסו או 3 כפות מים רותחים + 1 כף קפה נמס
1/2 כפית תמצית וניל
1/2 שקית (50 גרם) אבקת סוכר
לציפוי: 5-4 כפות אבקת קקאו
:רשימת קניות עבור המתכון
כדורי טירמיסו: הגרסה המתקדמת (והממכרת!) לכדורי שוקולד
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/sypvubyd11gההכנה
1. טוחנים במעבד המזון את הבישקוטים לפירורים קטנים (אם רוצים יותר טקסטורה, טוחנים חלקית, כך שיישארו גם פירורים גדולים). מעבירים לקערה.
2. מוסיפים לקערה את שאר מרכיבי הכדורים ומערבבים לעיסה אחידה. אם המרקם לא מאפשר לייצר כדורים, מוסיפים עוד כף גבינה ומערבבים.
3. יוצרים כדורים בקוטר כ־3 ס"מ (יתקבלו כ-20 כדורים) ומניחים בכלי מתאים. מאחסנים במקפיא 20 דקות לפחות.
4. הציפוי: מפזרים את הקקאו בצלחת מתאימה ומגלגלים בו את הכדורים. מגישים.
- איך שומרים? שבועיים ויותר, במקפיא.
