קיים מחסור בשלושה מוצרים חיוניים במחסני החירום הלאומיים ומפעלי החירום לא נמצאים במוכנות מלאה. כך לפי דוח מבקר המדינה מתניהו אנגלמן. חלק מהמחסור נובע מהפסקת הייבוא מטורקיה. בניגוד למדינות אחרות שיזמו תוכניות להגברת ייצור מקומי, ממשלות ישראל האחרונות הציבו את הגדלת ייבוא המזון כיעד וכעת ישראל תלויה יותר מרוב המדינות בייבוא דגנים למשל, ומתוך שש חברות המזון הגדולות בישראל, שלוש מהן - תנובה, אסם ויוניליוור - נמצאות בבעלות זרה.