שר החוץ גדעון סער החליט למנות את עו"ד פנינת ינאי לשגרירת ישראל ביוון. כך מסרה לשכתו, שהוסיפה כי ינאי היא עורכת דין ומשפטנית בעלת ניסיון ניהולי, וכן ניסיון תקשורתי והסברתי עשיר ומגוון. ינאי היא אחותו של עופר ינאי, בעלי השליטה בחברת האנרגיה נופר אנרגיה ובעלי קבוצת הכדורסל הפועל תל אביב. כמו כן היא משמשת כפאנליסטית בתוכניות אירוח.