בגיל 35, ואחרי קריירה עשירה, גילי ורמוט הודיע הבוקר (רביעי) על פרישה מכדורגל. "הגיע הרגע הזה שכל ספורטאי חושש ממנו", כתב ורמוט בפוסט באינסטגרם. "היום אני פורש ממשחק פעיל, מסע של 26 שנים מגיע אל סופו".
עוד כתב ורמוט: "הגשמתי חלומות שכילד אפילו לא העזתי לחלום עליהם. חוויות שאספתי לאורך השנים וזיכרונות שילוו אותי עד יומי האחרון. הזכות להפוך את האהבה הכי גדולה שלך למקצוע לא מובנת מאליה, וגם על כך אני מודה".
לסיכום כתב ורמוט: "כמה סמלי שהמשחק האחרון שלי היה עם הפועל חיפה נגד הפועל תל אביב בבלומפילד המחודש, ואולי בעצם זה לא כזה מקרי".
ורמוט, שנולד בקריית ים, החל לשחק כדורגל במחלקת הנוער של הפועל חיפה. בעונת 2003/04, כשהוא בן 18, עלה לבוגרים של האדומים וסייע להם לעלות מהליגה הלאומית לליגת העל.
אחרי עונה אחת בליגה הראשונה עם חיפה, הוא חתם לשלוש שנים בהפועל ת"א, וזכה עם הקבוצה בקדנציה הראשונה שלו בשני גביעי מדינה רצופים. בקיץ 2008 עבר לגנט הבלגית, אבל אחרי עונה שב לקדנציה שנייה נהדרת בהפועל ת"א.
עונת 2009/10 הייתה הטובה בקריירה של ורמוט. הוא זכה בדאבל עם הפועל ת"א, נבחר לשחקן העונה וגם היה מלך הבישולים (17). עונה לאחר מכן זה בגביע נוסף. במקביל עשה חיל עם הפועל ת"א בליגה האירופית וכן בליגת האלופות.
היכולת הטובה זיכתה אותו בחוזה בקייזרסלאוטרן הגרמנית יחד עם איתי שכטר. הוא לא זכה לקרדיט ובאמצע עונת 2011/12 הושאל לדה חראפשראפ ההולנדית. הוא ירד עם הקבוצה ליגה (גם קייזרסלאוטרן ירדה באותה עונה). הוא עוד הספיק לחזור לגרמניה לאחר מכן, אבל בספטמבר 2012 חזר להפועל ת"א.
המעבר השנוי במחלוקת
ב-2 בפברואר 2015 ערך ורמוט את משחקו האחרון במדים האדומים, זה היה בדרבי נגד מכבי ת"א, אותו הפסידה קבוצתו 2:0. למחרת הוא עבר דווקא ליריבה העירונית, מה שעורר סערה ענקית בכדורגל הישראלי.
ורמוט הספיק לשחק תקופה קצרה במכבי ת"א. הוא אמנם זכה עם הקבוצה בדאבל, אבל לא היה פקטור יותר מדי משמעותי. בפברואר 2016 הוא שוחרר וחתם במכבי חיפה. עונתו הראשונה בירוק הייתה טובה, הוא כבש כבר בבכורה שלו נגד מכבי פתח תקווה, וסך הכל היו לו שישה שערי ליגה ושלושה בישולים ב-32 הופעות, והוא אף סייע למכבי חיפה לזכות בגביע.
עונה לאחר מכן מעמדו התערער ובחלון ההעברות של ינואר 2018 סגר מעגל כשחזר הביתה להפועל חיפה. גם עם קבוצת נעוריו הספיק לזכות בגביע המדינה (גביע שביעי בארבע קבוצות שונות), והפך לשיאן הזכיות בהיסטוריה של הכדורגל הישראלי. הפציעות הכריעו את ורמוט, שלא ממש שיחק כדורגל בשנה האחרונה.
לוורמוט יש 28 הופעות בינלאומיות במדי נבחרת ישראל, בהן כבש שני שערים. ב-28 במרץ 2008 ערך את הופעת הבכורה שלו מול יוון במוקדמות מונדיאל 2010.
