קשה לחשוב על עוד עיר בישראל שבה "סיור לילה" מתחיל ב-18:00 בערב, אבל חיפה היא לא סתם עוד עיר. עם שעון חורף ורוח קרירה שמגיחה מהים, נדמה לפעמים שהיא חיה באזור זמן משלה. נקודת הפתיחה – למרגלות המבנה שהיה פעם מועדון "החורבה" המיתולוגי – הייתה מושלמת, וכמי שהיה סטודנט חיפאי בתחילת המאה היא לחצה לי על בלוטות הנוסטלגיה בעוצמה מפתיעה. צ'ייסר-שניים לאחר מכן, וכמה צ'יפסים פריכים ומלוחים בבר מסעדה הקונה (Kona), גרמו לנו לשאול את עצמנו, ולא בפעם האחרונה, למה בעצם עזבנו את בירת הצפון?
סיורים מודרכים הם דרך נהדרת להכיר ערים, בטח כשמדובר בסיורי אלכוהול ואוכל. הסיור שבו השתתפנו, בהובלת שלי פארי מצוות "המייקרים", לא הרגיש כמו סיור טיפוסי - קבוצה קטנה, קצב רגוע, ומדריכה שמשתפת את הידע שלה בלי להפוך את זה להרצאה, באופן קליל ולא מתאמץ.
חלפו כמעט שני עשורים מאז שביקרתי לאחרונה בעיר התחתית, והשינוי ניכר בכל פינה. מהקונה המשכנו למסעדת קרודו, שם נחשפנו למשקה ה"טובי 60" (סליחה שלא הכרתי) לצד אכילה של כמה משולשי פיצה. זה המקום להדגיש בפני שומרי הקלרויות כי שכשיוצאים לסיור מהסוג הזה חייבים להניח את המשטר הנוקשה בצד לערב אחד.
הדרינק והנשנושים הבאים חיכו לנו בראסיף 33, ובהמשך הרחוב כבר הפכנו מחבורה אקראית לקבוצה מגובשת למדי – מתלוצצים עם בעלי העסקים המקומיים ונסחפים לתוך הסיפורים שמאחורי הבר. משם המשכנו ל-SALT, מזללת רחוב חדשה יחסית ומגניבה על טהרת דגים ומאכלי הים, שם אכלנו, בין היתר, דג בפיתה חמה שהיה מפתיע ביותר – פתרון מדויק למאנץ' בעיצומו של ערב בילויים בעיר התחתית. כן, בשלב הזה כבר התעלמנו מהעובדה שהשעה הייתה רק כמה דקות לפני 20:00.
הסיור המשיך לדוברין 7, שם שתינו צ'ייסר צהוב עם טעם מעושן. שכחתי את שמו שניה לאחר שאמרו לי, אבל אני כן זוכר היטב שביקשתי מיד שוט נוסף. משם המשכנו ל-Sova, בר קטן ואינטימי עם מבחר מרשים של בירות שמגיע לשיאו בשעות הקטנות של הלילה. היו עוד כמה תחנות, ולאורך הדרך חזרה אמירה אחת שנשארה איתנו: גם החיפאים עצמם לא מכירים מספיק טוב את חיפה. לא יורדים מספיק מהכרמל כדי ליהנות מהשפע החדש שיש בעיר התחתית.
כשהסיור הגיע לסיומו המשכנו כל אחד לדרכו. אנחנו עשינו את הדרך הקצרה למעלה – חזרה לכרמל ולמלון. את הלילה העברנו בדן כרמל, בחדר אקזקיוטיב בקומה 8 עם מרפסת ונוף שקשה להישאר אדיש אליו. הנמל, הקריות, ספינות שחולפות על פני המפרץ – שוב בלוטות הנוסטלגיה עבדו שעות נוספות והפעם הן זרקו אותי לימי חיל הים במאה הקודמת. נשמור את זה לכתבה אחרת.
בחזרה למלון, מדובר במוסד ותיק, מיתולוגי אם תרצו, שכאשר נפתח ב-1963 הפך מיד לאייקון בקו הרקיע החיפאי תוך שהוא נהנה מהתואר מלון הפאר הראשון בעיר.
במהלך השהות גילינו גם את טרקלין העסקים בקומה 10, חלל נעים ושימושי שמגיש לאורך היום כיבוד קל, מנות חמות, משקאות חמים וקרים ואלכוהול. זה לא יעד בפני עצמו, אבל בהחלט סוגר פינה כשנתקפים רעב או פשוט רוצים לעצור רגע בלי לצאת שוב החוצה.
החדר שלנו בדן כרמל
(צילום: אסף רוזן)
התכנון המקורי היה להספיק עוד קצת "חיפה של הכרמל": לרדת לטיילת לואי שממש מתחת למלון, לעשות סיבוב במרכז הכרמל, ואולי אפילו לרדת לטיילת לשיטוט רגוע מול הים. גם שכונת בת גלים, שהפכה בשנים האחרונות לאחת הנקודות היותר טרנדיות בעיר, הייתה על הכוונת. בפועל, בין הסיור של חמישי בערב לבוקר שהוביל אותנו שוב למטה – זה פשוט לא קרה. המסקנה המתבקשת: לילה אחד בחיפה זה קצר מדי.
את היום התחלנו עם ארוחת הבוקר בחדר האוכל המשקיף על הבריכה. המגוון היה גדול, והעמסנו צלחת מכובדת, אבל בעיקר התרכזנו בלשמור מקום בבטן לסיור האוכל של לקראת הצהריים.
הסיור יצא לדרך מכיכר פריז, אליה הגענו ברגל במסע נעים שארך כ-50 דקות. ירדנו דרך גרם מדרגות אינסופי מהסוג שאפשר למצוא רק בחיפה, לא לפני שעברנו דרך גן פסלים מרשים וחלפנו מול הגנים הבהאיים והבטחנו לעצמנו שנשוב לכאן בקרוב.
הפעם הקבוצה הייתה גדולה יותר, כ-15 איש, אבל זה לא פגע בדינמיקה. את הסיור הובילו שירי לוינקופף ויצנר – "החיפאית" – ובלוגרית הקפה מאיה לפידות. שוב, גם הפעם, האווירה הייתה קלילה ומבודחת וממוסד קולינרי אחד לשני החבורה הלכה והתגבשה.
במהלך הסיור עברנו, בין היתר, במסעדת יאן יאן הסינית המיתולוגית, שם חזרנו בזמן עם פתקי חכמה מעוגיות מזל אותנטיות, וסיימנו ב-OOGA פטיסרי עם "עוגת הלימון הטובה בחיפה" - מי אנחנו שנתווכח.
את הדרך חזרה למלון עשינו הפעם באמצעות הכרמלית, שנחשבת לרכבת התחתית הקצרה בעולם - או במילים אחרות: חוויה נוספת מהסוג שניתן למצוא רק בחיפה.
כמה זה עולה?
לילה זוגי על בסיס לינה וארוחת בוקר בימי חמישי, כולל סיור אלכוהול ואוכל מודרך בעיר התחתית, מתחיל מ-1,585 שקל לזוג (ינואר-פברואר).
בימי שישי מוצעת חבילה הכוללת לינה וארוחת בוקר, סיור אוכל מודרך בעיר התחתית וסדנת טעימות יין, במחיר שמתחיל מ-1,670 שקל לזוג.
הכותב היה אורח של מלונות דן
