כשנוחתים בעיר חדשה, אפשר להסתמך על מדריכי טיולים, על גוגל ועל הצ׳אט – אבל בסוף, אין כמו מקומי שיכוון אתכם למקומות הנכונים באמת. במקרה של קופנהגן, מי שלוקח אותנו לסיבוב אישי הוא לא פחות מהשגריר הדני בישראל, תומאס וינקלר, שנולד וגדל בקופנהגן. וינקלר מתרגש במיוחד בימים אלה: בפעם הבאה כשהוא יחזור הביתה לביקור, הדרך שלו תתקצר כמעט בחצי – מ־8 שעות מסע עם קונקשנים, ל־4 וחצי שעות בלבד – בזכות חידוש הטיסות הישירות מתל אביב לקופנהגן, לאחר כמעט עשור.
אז מה עושים בעיר שהופכת כעת ליעד קל וקרוב יותר?
נחתתם? תעבירו את הראש למצב "hygge"
קופנהגן היא אמנם עיר בירה אבל בהילוך איטי עם הרבה שלווה. "בעיניי, קופנהגן היא עיר אותנטית ורגועה", אומר השגריר וינקלר. "זו בירה, אבל היא לא גדולה מדי – אפשר ללכת ברגל כמעט לכל מקום, או לקפוץ על אופניים, וזה חלק מהקסם שלה".
את סגנון החיים הזה הדנים מתארים במילה אחת שקשה לתרגם – hygge (היגֶה). "זה לא סתם מושג, אלא דרך חיים", מסביר השגריר. "להיפגש עם חברים או משפחה, לשבת עם אוכל טוב ושתייה, לדבר, לשמוע מוזיקה – פשוט ליהנות מהרגע. אנחנו מאמינים שזה משהו מאוד דני, וזה מה שמייחד אותנו". המונח הזה מופיע גם כשם תואר: huggeligt, כלומר "נעים" או "חמים". "זה יכול לקרות בכל שעה ביום – לא חייבים לתכנן או להתכונן בצורה מיוחדת. פשוט נפגשים – בבית, בבית קפה או במסעדה – ונהנים מהאווירה".
המובן מאליו: קופנהגן ביום הראשון
לתייר שמגיע לקופנהגן בפעם הראשונה וינקלר ממליץ פשוט לעלות על סירה ולהתחיל לשוט בתעלות. "זו הדרך הכי רגועה, אתה לא צריך לדאוג שתלך לאיבוד, בסוף חוזרים לאותה נקודה, ובדרך אתה רואה את העיר מזווית אחרת".
ואז תוך כדי השיט כבר תתחילו לזהות את המקומות המפורסמים שראיתם בגלויות. כך למשל Nyhavn – התעלה הצבעונית עם הבתים ההיסטוריים והמסעדות שלאורך הרציף. משם אפשר להמשיך ל־Tivoli Gardens, פארק השעשועים מ־1843 שנחשב לאחד הוותיקים בעולם ועדיין מושך המונים. תוך כדי השיט תיתקלו בפסל בת הים הקטנה שנחנך ב־1913 בהשראת האגדה המפורסמת של הנס כריסטיאן אנדרסן והפך לאחד האתרים המזוהים ביותר עם קופנהגן. למרות גודלו הצנוע – פחות מ־1.5 מטר – הוא מושך אליו המוני תיירים מדי שנה, שמגיעים להצטלם לצידו.
כשתבחרו ללכת ברגל, ההליכה ברחוב Strøget היא חוויה בפני עצמה שכן מדובר באחד ממדרחובי הקניות הארוכים באירופה. "כדאי לא להישאר רק ברחוב הראשי, אלא גם להיכנס לרחובות הצדדיים ולחוות את החיים המקומיים", מציע השגריר. חובבי תרבות ואוכל ייהנו גם מ־Torvehallerne, שוק אוכל תוסס ליד תחנת Nørreport, שמרכז תחת קורת גג אחת מעדנים, מסעדות קטנות ודוכנים איכותיים. ולא רחוק משם נמצא Ny Carlsberg Glyptotek, מוזיאון אמנות ייחודי עם גן חורף פנימי. לחובבי ההיסטוריה, המוזיאון הלאומי של דנמרק מציע מסע מקיף מהוויקינגים ועד ימינו.
בארמון אמליאנבורג שוכנת משפחת המלוכה, ומחוצה לו מתקיים מדי יום ב־12:00 טקס החלפת המשמר – שנחשב מרשים במיוחד. בסמוך, ב־Christiansborg Palace, משכן הפרלמנט, אפשר לקבל תצפית על כל העיר. מי שמחפש עוד נקודות תצפית יכול לעלות ל־Rundetaarn – המגדל העגול עם הרמפה הספירלית – או לעצור בגני King’s Garden הסמוכים לטירת רוזנבורג (Rosenborg Slot) שנבנתה במאה ה־17 בלב קופנהגן ונחשבת לאחת מהאטרקציות האייקוניות בעיר. היא שימשה בעבר כארמון מלכותי, וכיום מאכלסת את אוצרות הכתר הדני – כולל הכתרים והיהלומים המלכותיים. סביב הטירה משתרעים גני King’s Garden, מהפארקים הציבוריים הוותיקים והיפים ביותר בקופנהגן, המציעים פינות ירוקות ופסטורליות בלב העיר. בסופו של דבר, כפי שמסכם השגריר וינקלר: "הכי חשוב זה לא רק לראות את האתרים, אלא גם להרגיש את העיר – לשוט בתעלות, ללכת ברגל, ולתת לעצמך זמן להיסחף בקצב של קופנהגן".
לצאת מהמרכז ולגלות את העיר
ועכשיו, אחרי שסימנתם וי על אתרי החובה, זה הזמן לצאת מהמרכז ולהכיר את קופנהגן המקומית – זו של השכונות, הרחובות הצדדיים והאווירה היום־יומית. "קופנהגן מזכירה קצת את ניו יורק – יש את המרכז עם הארמונות והאתרים המפורסמים, אבל דווקא השכונות שסביבו הן שמספרות את הסיפור האמיתי", אומר השגריר וינקלר.
בולטת במיוחד היא Nørrebro, מהשכונות התוססות והצבעוניות בעיר. "שם תמצאו הרבה פליטים ומהגרים, וזה מה שיוצר אווירה שונה ומעניינת", מתאר וינקלר. ואכן, זהו רובע רב־תרבותי שנחשב כיום לאחד האזורים הצעירים והבועטים של קופנהגן. לאורך הרחוב Jægersborggade מסתתרות חנויות בוטיק קטנות, סטודיו של אמנים ומסעדות גורמה מקומיות. ב־Superkilen Park תמצאו מגרשי משחקים ופסלים שנאספו מיותר מ־50 מדינות, מייצג מוחשי של המגוון האנושי שמרכיב את השכונה. מי שמעדיף אווירה רגועה יותר יכול לעצור ליד Peblinge Lake או לשוטט ב־Ravnsborggade, רחוב ותיק שהפך למוקד לחנויות וינטג' ופריטי אספנות.
12 צפייה בגלריה
נולד וגדל בקופנהגן. שגריר דנמרק בישראל, תומאס וינקלר
(צילום: Embassy of Denmark in Israel)
גם Vesterbro עברה בשנים האחרונות מהפך מרתק. האזור שהיה בעבר רובע לילה מפוקפק, הפך למוקד של יצירתיות, עיצוב וקולינריה חדשנית. בלב השכונה נמצא Kødbyen, רובע בתי המטבחיים הישן, שבו מבנים תעשייתיים מצופי אריחים לבנים הוסבו למסעדות טרנדיות, ברים אופנתיים וגלריות אמנות – והוא אחד ממוקדי חיי הלילה התוססים ביותר בעיר. צעדים ספורים משם מחכה Istedgade, הרחוב הראשי של השכונה שבעבר היה ידוע במוניטין בעייתי, והיום מציע תערובת תוססת של בוטיקים, בתי קפה שכונתיים וחנויות מיוחדות. מי שמחפש טעם יותר אלגנטי ימצא אותו ב־Værnedamsvej, רחוב מלא חנויות פרחים ומאפיות צרפתיות קטנות, שמעניק תחושת פריזאית בלב קופנהגן. "החלק המערבי של קופנהגן הוא הצעיר יותר, עם וייב שמזכיר קצת את פלורנטין בתל אביב", מוסיף וינקלר.
12 צפייה בגלריה
Tivoli Gardens. פארק שעשועים - מהוותיקים בעולם
(צילום: Ja Suratwadee / shutterstock )
ואם מתחשק לנשום קצת אוויר רגוע יותר, כדאי להמשיך ל־Frederiksberg. זהו רובע ירוק ואלגנטי שמציע פארקים רחבי ידיים כמו Frederiksberg Gardens, גן חיות אהוב ושפע בתי קפה שמזמינים לשבת לשעתיים עם ספר טוב. במעמקי האדמה מסתתר גם The Cisterns, מאגר מים לשעבר שהוסב לחלל אמנות עכשווית יוצא דופן. השגריר וינקלר, שגדל בשכונה, מתאר אותה כבית שני עבורו: "פרדריקסברג הייתה פעם שטח הציד של המלך, והיום היא מקום מושלם לטיול בפארק או לבירה בשכונה".
ואי אפשר לדבר על קופנהגן מבלי להזכיר את קריסטיאניה (Christiania) – ה"עיר החופשית" שהוקמה ב־1971 על שטח צבאי נטוש בשכונת Christianshavn. מדובר בקהילה אוטונומית עם חוקים וכללים משלה, שהפכה מאז לאחד מאתרי הביקור הפופולריים בעיר ומושכת מאות אלפי תיירים מדי שנה. הרחוב המפורסם ביותר בשכונה, Pusher Street, היה במשך עשרות שנים מזוהה עם מכירת קנאביס, אך בשנים האחרונות נעשים מאמצים מצד התושבים והעירייה להפוך אותו למוקד תרבותי ותיירותי נקי ובטוח יותר. מעבר לכך, קריסטיאניה מציעה למבקרים גלריות אמנות, הופעות חיות, בתי קפה ואווירה בוהמיינית ייחודית שאין דומה לה בשום מקום אחר בעיר.
היופי בקופנהגן הוא שכל המקומות האלה נמצאים ממש במרחק הליכה קצרה או נסיעה במטרו מהמרכז. לכן, גם ביקור קצר בעיר יכול לשלב בין החובה התיירותית לבין החוויה המקומית האמיתית – זו שבה אתה נכנס לבית קפה שכונתי קטן, שותה קפה ליד הסטודנטים והאמנים, ומרגיש לרגע חלק מהעיר.
בירת הקולינריה של סקנדינביה
"יש אנשים שטסים לקופנהגן רק בגלל האוכל", מסביר השגריר וינקלר. לדבריו, דנמרק חוותה בשנים האחרונות מהפכה קולינרית אדירה עם צמיחת המטבח הנורדי החדש, שמתבסס על חומרי הגלם המקומיים והעונתיים הטובים ביותר. "המטבח הזה הפך לפופולרי מאוד גם מחוץ לדנמרק, ויש אנשים שמגיעים במיוחד בשביל לטעום אותו".
השגריר וינקלר מזכיר כמובן את מסעדות המישלן – אך מבהיר שהחוויה הקולינרית בעיר לא נגמרת שם. "קופנהגן היא לא עיר זולה, אבל תמצאו בה הכול – ממסעדות עילית ועד מסעדות עממיות. בצהריים מומלץ לטעום את ה־smørrebrød – כריך פתוח על לחם שיפון שחור עם דגים כבושים, רוסטביף או גבינות מקומיות. יש מסעדות שמגישות רק את זה".
אחד המקומות האהובים עליו הוא שוק האוכל המרכזי בעיר, הממוקם ליד בית הספר שבו למד: "זה מקום מלא בדוכנים של חומרי גלם איכותיים, לצד מסעדות קטנות עם אוכל רחוב גורמה – חוויה שאסור לפספס". לצד זה, ה-Pulsvogn – דוכן הנקניקיות הדני המסורתי – נחשב בעיני וינקלר לטעימה אותנטית במיוחד. "נקניקייה דנית היא לא סתם הוט דוג. זו מנה שיש בה גאווה מקומית אמיתית, ואתם יכולים למצוא גרסאות גם עם בקר או בשר ציד".
ומה לגבי המתוקים? "אנחנו אוהבים מאוד גלידות ועוגות", הוא אומר. "גם בחורף הקר הדנים עומדים בתור לגלידה, ובקונדיטוריות תמצאו עוגות וקינוחים מסורתיים לצד חידושים".
העושר הזה הוא גם הסיבה שקופנהגן נחשבת כיום לבירת הקולינריה של סקנדינביה. העיר מחזיקה במספר מסעדות מישלן גבוה במיוחד, ובמשך שנים אירחה את נומה (Noma) – המסעדה שזכתה שוב ושוב בתואר הטובה בעולם עם שלושה כוכבי מישלן, והשפעתה על הקולינריה העולמית עצומה. גם כיום, אחרי סגירתה, פועלות בעיר מסעדות רבות ברמה עילית שממשיכות את המסורת.
עם בירה ביד: חיי הלילה
קופנהגן מן הסתם מזוהה עם תרבות הבירה העשירה של דנמרק. ״אנחנו אוהבים את הבירה שלנו״, אומר השגריר וינקלר, ומזכיר בגאווה את קרלסברג לצד סצנת המבשלות הצעירה והמגוונת, בה בולטת גם Mikkeller שנמצאת כיום גם בישראל. לצד ברים מודרניים ומעודכנים, עדיין נשמרת בעיר מסורת ייחודית – "Brown Bar Culture", פאבים ותיקים עם אווירה ישנה, שבהם אגב עדיין מותר לעשן והתחושה שם אותנטית במיוחד.
מי שמחפש חיי לילה מגוונים ימצא אותם בשפע במרכז העיר. "קופנהגן בלילה היא כמו כל עיר גדולה אחרת – יש בתי קפה, מועדונים, מסעדות וברים, האווירה מאוד חיה ותוססת". לדבריו, ערב טיפוסי בעיר מתחיל בארוחה במסעדה, ממשיך לקפה או בר, ונגמר על רחבת הריקודים במועדון.
לצאת מהעיר
מי שירצה להתרחק מעט מהעיר יגלה שלקופנהגן יש סביבה עשירה ומגוונת, קלה ונוחה לגישה בתחבורה ציבורית. "אני ממליץ מאוד לקחת רכבת צפונה לאורך החוף", אומר השגריר וינקלר. ״זה מסלול יפהפה שעובר דרך אזורי טבע ירוקים ועיירות קטנות".
במרחק כ־35 דקות מקופנהגן נמצא מוזיאון לואיזיאנה לאמנות מודרנית, שמציע לא רק תערוכות ברמה עולמית אלא גם גנים מרהיבים ונוף ישיר לים מול חופי שוודיה. כמה קילומטרים צפונה שוכנת טירת קרונבורג שבעיר הלסינגר (Helsingør) – הטירה המזוהה עם עלילת המלט של שייקספיר. "זה אחד המקומות המרשימים ביותר באזור – וגם העיירה הסמוכה קטנה, אותנטית ומקסימה".
ואם בא לכם להרגיש קצר יותר טבע - אפשר להגיע לפארק הצבאים (Dyrehaven) – מרחב ירוק עצום שהיה בעבר שטח הציד המלכותי. לצד שבילי הליכה ואופניים יש כאן גם את פארק השעשועים ההיסטורי Bakken, שנחשב לישן ביותר בעולם. "הפארק הזה מאוד מתאים למשפחות", מציין וינקלר, "ובניגוד לטיבולי שבמרכז העיר – כאן האווירה קצת יותר רגועה ופחות צפופה".
ולמי שמעדיף ים וחול – דרומה, ממש ליד נמל התעופה, מחכה חוף אמגר (Amager Strand). "זה מקום שקל להגיע אליו במטרו, ואפילו בימים קרירים תראו שם מקומיים שמטיילים או עושים ספורט", אומר השגריר.
איך ומתי להגיע לקופנהגן
ישראלים לא צריכים ויזה לדנמרק ויכולים להיכנס למדינה עם דרכון בתוקף בלבד, ללא צורך בפעולה מקדימה כלשהי. החל מ־26 באוקטובר 2025 תפעיל חברת התעופה הסקנדינבית SAS שלוש טיסות שבועיות ישירות בין תל אביב לקופנהגן – שיקצרו כאמור את הדרך לעיר לארבע וחצי שעות בלבד.
בצל המלחמה, אנחנו הישראלים הפכנו לרגישים במיוחד והמחשבה שכולם שונאים אותנו מלווה כל טיול, אבל השגריר מבקש להרגיע. "אנחנו מקבלים בברכה את כולם", אומר וינקלר. "גם ישראלים - אתם יכולים להרגיש בטוחים בדנמרק ואתם מוזמנים אליה".
12 צפייה בגלריה
מעט שעות של אור בחורף, אבל עדיין קסומה. קופנהגן בכריסטמס
(צילום: Konsatntions Dimitros / shutterstock)
ומהי העונה המומלצת? "אני ממליץ להגיע בין מאי לספטמבר", אומר וינקלר. "בקיץ תוכלו ליהנות ממזג אוויר נהדר, אבל גם באביב, בחודשים מאי ויוני, יש קסם מיוחד – פריחה, ימים ארוכים ואווירה נעימה במיוחד בעיר". לדבריו, הקיץ האחרון היה יוצא דופן עם ימים של 30 מעלות ושמש, אך יש גם קיצים גשומים יותר, הוא מדגיש.
ומה לגבי החורף? "רק אם אתם באמת אוהבים קור וחושך", הוא מחייך. "בדנמרק כמעט לא יורד שלג, אבל יש הרבה רוח וגשם. תמיד כדאי לזכור מטרייה או מעיל גשם, אבל מבחינתנו זה לא מפריע – הדנים רגילים לזה, וגם המסעדות לא יכעסו אם תיכנסו רטובים".
