כשנכנסים ל"קאי", המסעדה התאילנדית החדשה במרכז המסחרי "מול זכרון", קשה שלא להתפעל מהעיצוב התאילנדי המודרני המעודן והמושקע. "בחלל הזה שכן בעבר בית קפה של רשת בתי קפה מוכרת. הרסנו אותו ועשינו הכל מהתחלה", מספרים מור ואלמוג פלד, מבעלי המקום.
לאחים פלד מקיבוץ הזורע יש כבר ניסיון של 15 שנה במסעדנות, כולל סניף של "רפאלו" האיטלקית האיכותית בעין שמר. "הבאנו ל'קאי' את כל הכוח והניסיון שלנו. אנחנו לא מסעדה שכונתית, שבה יושבים על כיסאות פלסטיק", הם מכריזים. "אנו מציעים אווירה דינמית, המשתנה לאורך שעות היום, מארוחות צהריים אווריריות ונינוחות ועד בילוי ערב קצבי. אם הלקוחות ייצאו ויאמרו פחות מ'וואו' - זה תקלה מבחינתנו". בשורה התחתונה נהננו מאוד, עוד קצת שפשוף, הרצה וכיוונון טעמים וזה בהחלט יהיה "וואו".
לתפריט הלא-כשר אחראית קאי ארונסוק, שפית תאילנדית שחייה בישראל ומביאה לצלחת מטבח אוכל תאילנדי ישיר ונטול פשרות, עם חריפות עזה ושילוב טעמים חזק.
מדובר באוכל שלא חושש להכות בחך, אבל עושה זאת בתחכום. בין המנות שמפגינות את היד החזקה והמדויקת של ארונסוק: לאפ פה - טרטר דג ים רענן עם אורז קלוי מלפפון ועשבים (68 שקל), פאד קפאו - מנת ווק מהודקת עם אופציה לבחירה: אנטריקוט, עוף או טופו לצד אורז מאודה וביצת עין (81 שקל). יש גם קארי פאננג - תבשיל סמיך ועז טעמים, שבו חלב הקוקוס והקארי האדום עוטפים דלעת תאילנדית וזוקיני (72 שקל).
אחת המנות הבולטות היא נואה פד פק רואם - מדליוני פילה בקר נימוחים ברוטב בוטנים ותמרינדי מתוק במרקם קטיפתי (168 שקל). אבל מבחינתי, ההפתעה הגדולה של הארוחה הייתה הפה קו: פילה פורל טרי (136 שקל) מרמת הגולן שנצלה בדיוק נכון, על מצע של שלושה סוגי פטריות ותרד מים תאילנדי, שספג את כל המיצים. זו מנה יוצאת דופן בנוף המקומי, מהסוג שלא פוגשים בכל מסעדה תאילנדית - שילוב חכם של חומרי גלם שיוצר ביס עמוק ומיוחד מאוד (136 שקל). המסעדה מציעה גם מגוון אפשרויות נטולות גלוטן.
• קאי, קניון מול זכרון, אזור תעשייה מערב, כביש 4, זכרון יעקב
