"במרץ אהיה בן 67. אני עדיין נושם ובועט, אבל לפתוח מקומות חדשים בגיל כזה זה רק אם יש קבוצה טובה לידי וכשיש על מי להישען. אני מבקש ממש ששום אדם לא יציע לי יותר שום פרויקטים, בשמי ובשם סיגל, אשתי. יש לי עוד להעביר את דיקסי דירה, לפתוח עוד שלושה סניפים של פיצי עד סוף השנה, בנווה גן, במגדלי ToHA ובעזריאלי. ואני גם פותח בינואר הקרוב את המסעדה במלון בירושלים. אז מבחינת פרויקטים אני סבבה".
אתה מרגיש לפעמים בן 67?
"כשיש לך מסעדות ואתה מוקף בצעירים ובצעירות והעולם שלהם נוכח בעסקים שלך ובחיים שלך, אתה לא יכול להרגיש מבוגר. המוח עושה איזון ואני מגיע למוח שלהם אבל עם הניסיון של איש בן 67. זה קורה ואני לא ער לזה אפילו ואני לא חושב על זה. עד שלא אמרו לי שהגעתי לגיל פנסיה לא חשבתי על זה. אני לא חושב על זה ואין לי מחשבות בכיוון של פנסיה. כן יש לי מחשבות על טיול, אולי לגור חודשיים בקיוטו כי היא עשתה לי טוב, גם האוכל, גם הנוף, גם האנשים. שם הצלחתי להתנתק לגמרי. ואז אולי גם יוון. בא לי טיול של כמה חודשים עם סיגל. אבל זה בטח לא יקרה, זה חלום ולחלום מותר".
הכתבה המלאה מחכה במוסף "7 ימים" בגיליון ראש השנה של ידיעות אחרונות. לרכישת מינוי לחצו כאן
