ממש בעוד כמה שעות נסוב כולנו סביב השולחן לקרוא את ההגדה ולספר על יציאת מצרים. נדבר על חירות ועל אביב, על חופש ועל העונות שמשתנות בחוץ. ובעיקר נשמח לחגוג ביחד. כל כך לא מובן אחרי השנים האחרונות שהביאו איתן המון אתגרים במדינה. ואם יש משהו אחד שמחבר אותנו יחד, מזכיר לנו לחגוג וליהנות, זה אוכל. אז רגע לפני ארוחת החג הבאתי לכם 3 מתכונים שאפשר להכין מעכשיו לעכשיו לארוחה בערב ואפשר גם להכין לארוחת שישי ולכל חול המועד.
הקניידלך הכי טעימים שתכינו:
מה צריך לקניידלך:
1 תפוח אדמה, קלוף
4 ביצים
2 כוסות קמח מצה
2 כוסות מים חמימים
1/2 כוס שמן
1 כפית שטוחה מלח
1/2 כפית פלפל שחור
מבשלים תפוח אדמה במים מומלחים עד ריכוך. מעבירים לקערה ומועכים לפירה.
מוסיפים 4 ביצים וטורפים היטב עם מזלג. מוסיפים קמח מצה, מים, שמן מלח ופלפל שחור ומערבבים היטב.מניחים לתערובת לנוח (רבע שעה במקרר או חצי שעה בחוץ). מרתיחים הרבה מים בסיר גדול. כמה הרבה? פשוט למלא סיר של מרק.
יוצרים עיגולים בגודל פינג־פונג מהתערובת, עם ידיים רטובות, ומבשלים בתוך הסיר עם המים הרותחים. שימו לב שהכדורים גדלים עוד בזמן הבישול.
הקניידלך מוכנים כשהם צפים, רכים ושמנמנים. בסביבות 10 דקות בישול. • שומרים בכלי סגור (הם מעט מתקשים בקירור וזה בסדר).
מוסף "זמנים + מסלול" מחכה בגיליון החג של ידיעות אחרונות. לרכישת מינוי לחצו כאן
