גל מסעדות הרחוב המקסיקניות שוטף את ישראל, ונדמה שבכל פינת רחוב צצה לה מסעדת טאקו חדשה. אל שוק הכרמל בתל אביב, שכבר עמוס לעייפה בשלל מסעדות טאקו, מצטרפת כעת "פאסייה" (Pasilla) – טאקרייה הממוקמת ברחוב יום טוב 17, שמקווה לרכוב על הגל ולהציע אוכל רחוב עם טוויסט. האווירה במקום, כמו בכל סמטאות השוק, נהדרת ותוססת. אפשר לבחור בין ישיבה בתוך המסעדה הממוזגת (מומלץ במיוחד בחום הישראלי), לבין ישיבה בחוץ על הסמטה, באוויר המהביל של השוק, עם מרגריטה קפואה ביד.
בגזרת האוכל, המנות עצמן לא היו שוות ברמתן וסיפקו חוויה מעורבת. מנת הסביצ'ה בטאקו קריספי – Costeño Taco שהגיעה עם דג המאצ'י כבוש ברוטב פיקו דה גאיו, איולי כוסברה, צ'ילי אדום ובצל סגול (37 שקל), הייתה טובה ורעננה, למרות שבאופן אישי היה חסר בה לטעמי קצת עוקץ של חריפות שהיה מקפיץ אותה.
המנה הבאה שטעמתי הייתה Birria Beef Rib Taco – מנה של בשר אונטריב מפורק בבישול ארוך, בצל לבן, כוסברה וסלסה רוחה חריפה, שמוגשת לצד ציר בקר חם המיועד לטבילה. המנה הזו מדגימה בדיוק למה מעט זה לפעמים הרבה יותר: היא הייתה כל כך עמוסה, שהיה פשוט בלתי אפשרי לאכול ממנה בלי שהכל יהפוך לבלאגן גדול ומלכלך. מעבר לכך, הבשר עצמו לא היה מספיק רך, ובסך הכל המנה הייתה מאכזבת (32 שקל).
המנה המוצלחת של הארוחה הייתה דווקא מנת העוף Pollo Miel Taco - עוף מפורק בגלייז דבש, סלסת פיקו דה גאיו, איולי צ'יפוטלה וסלסת גוואצ'ילה. המנה הייתה עסיסית להפליא, עם טעמים מתוקים-פיקנטיים מעולים שעבדו יחד בהרמוניה (22 שקל). התפריט במקום כשר (בהשגחת צהר), והמחירים סבירים בהחלט ומאפשרים לדגום כמה מנות בלי להתרושש. בסך הכל זו אופציה נחמדה לעצירה זריזה אם אתם באזור שוק הכרמל.
• פאסייה
יום טוב 17, תל אביב
