גם אחרי שקליעי הרובים פגעו בראשו וברגלו והוא נפצע באורח אנוש, המשיך רב"ט עמיחי רובין להשיב אש לעבר המחבלים שחדרו למוצב הסמוך לרצועת עזה בבוקר של יום שבת. ביום שלישי בבוקר נקבע מותו בבית החולים הדסה עין כרם בירושלים.
עמיחי רובין ז"ל, בן 23 בנופלו, הוא בנם של ישי ובתיה רובין, ממייסדי הגרעין התורני בעכו. מגיל צעיר היה שותף למעשי החסד של הוריו ובני משפחתו. לאחר שסיים את לימודיו בישיבה התיכונית סביבתית בנצרת, למד במשך ארבע שנים בישיבת בניין אריאל בפתח־תקווה. בנובמבר בשנה שעברה התגייס לגדוד 51 של חטיבת גולני.
רובין היה מהראשונים שהסתערו והשיבו אש כאשר החלה המתקפה הרצחנית של מחבלי חמאס עם ירי כבד ורימונים על חדר האוכל שבו שהו כל לוחמי המוצב. חבריו לנשק סיפרו לבני משפחתו כי עמיחי לקח את רובה הנגב שלו, ועם המ"מ שילה ראוכברגר ז"ל התמקם באחת היציאות של חדר האוכל וניהל קרב במהלך כשעתיים וחצי עם המחבלים. במהלך הקרב ראוכברגר נהרג ועמיחי נפגע ברגלו, התיישב והמשיך לירות. בהמשך הלחימה קיבל כדור בראשו. הוא המשיך להילחם עוד כ־20 דקות למרות שכבר היה לו קשה לראות, עד שהתפוצץ לידו עוד רימון והוא לא היה מסוגל להילחם עוד.
אחד מחבריו וידא במשך שעות ארוכות, עד שהגיע החילוץ, כי רובין נותר בהכרה, והוא פונה לבית החולים שם הורדם ומצבו הוגדר אנוש עם פגיעת ראש קשה. ביום שלישי, כאמור, מת מפצעיו.
רובין היה מהבולטים בקרב בני שכבת גילו בעכו. חבריו ומכריו סיפרו כי העריצו את אופיו המיוחד. בני משפחתו פתחו לאחר מותו קבוצת ווטסאפ שאליה הצטרפו כ־600 מחבריו ומכריו ושיתפו בזיכרונות אודותיו, תמונות והודעות קוליות שבהן ניכר כמה רגיש היה וכיצד דאג לשמח ולחזק את חבריו ובני משפחתו.
לאחר שנקבע מותו, החליטו הוריו כי איבריו יתרמו לאנשים הזקוקים להשתלת איברים. הוא הותיר אחריו הורים ושבעה אחים ואחיות. הלווייתו נערכה אמש בחלקה הצבאית בהר הרצל בירושלים.
