כשבוע לפני שפרצה מלחמת חרבות ברזל התארס אור דניאל (30) ממושב אלישמע בטיימס סקוור בניו־יורק. ב־8 באוקטובר התייצב בישראל בצו 8, והחל בשירות מילואים בחטיבה 401, גדוד יחס"ם (יחידת סיוע מבצעי), בתפקיד מ"פ פלוגת השינוע. את דרגת הרס"ן קיבל במהלך המלחמה, כשהוא בעזה.
במהלך חודשים אלו נקלע העסק שלו ושל שותפו, המסעדה היפנית אירו (IRO) בהוד־השרון, שפתח בתחילת 2022, לקשיים. "פירוש השם 'אירו' ביפנית הוא צבעים, ואפשר לראות את הצבעוניות במוצרים שלנו, שכולם מוכנים מחומרי גלם טבעיים, כולל פס סושי מיוחד לנשים בהיריון. המקום מציע שירותי הסעדה, מקום לאירועים קטנים וכן משלוחים ומגשי אירוח בהתאמה אישית. פתחנו את המקום במטרה לעשות משהו ייחודי משלנו, וזה הצליח. אלא שמאז 7 באוקטובר לא יכולנו להיות בעסק, אנשים היו ב'דאון' רציני ולא יצאו למסעדות, והעסק החל לקרוס", הוא מספר.
עם חזרתו מהמילואים, החל דניאל לעבוד ממש מאפס. "אנחנו עושים הכל כדי להרים את העסק מחדש, אבל זה קשה. את כספי הפיצויים מהמדינה העברנו לספקים ולא מושכים כספים לעצמנו. אנחנו נמצאים בנקודת אל חזור של העסק: להיות או לחדול".
עזרו לדניאל, שעזב הכל כדי לתרום למדינה, להחזיק את העסק שהקים בעשר אצבעות ותקבלו סושי טעים וטרי.
כתובת: רחוב הבנים 27, הוד־השרון
טלפון: 053-3303462
אתר: irosushi.co.il
אינסטגרם: sushi_iro
