מי אנחנו:
קפה פאזל בחיפה נוסד ב־1997 והיה מראשוני בתי הקפה ברחוב מסדה המפורסם. תדהר טויכר (48) היה בנעוריו לקוח של הקפה, ולימים אף התגורר ממש מול "פאזל" לתקופה ארוכה. לפני מספר שנים נקרתה בדרכו הזדמנות לרכוש את העסק ולשמר אותו חי, כתום ופעיל מתמיד. זה גם היה התנאי בחוזה השכירות: שהנכס יישאר "קפה פאזל" ושום עסק אחר לא יפעל בו.
איך המלחמה השפיעה עליך ועל העסק?
בשיא האופטימיות, בחגי תשרי של אוקטובר 2023, תיכננו לסגור את העסק ולצאת לטיול ג’יפים בנגב עם חברים וכמה לקוחות ג’יפאים. התכנון היה שב־7 בחודש, לפנות בוקר, נהיה בזריחה באחת האנדרטאות בעוטף עזה ומשם נרד דרומה לכביש 10. למזלי, רואה החשבון סירב שנפספס את ההכנסה מימי עבודה בחג. אין לדעת מה היה קורה אם היינו מתעקשים לצאת למסע הזה. מאותה שבת המשכתי להפעיל את העסק במתכונת מלחמה מצומצמת, אך בלי מוזיקה, גם ברזי הבירה יבשו, אירועים בוטלו, וצימצמתי את התפריט וההוצאות למינימום הנדרש כדי לאפשר את קיום העסק בלי אופק כלכלי, בחוסר ודאות. במהלך המלחמה גם איבדנו שלוש נשמות יקרות מחוג לקוחות העסק: דור אביטן, ענבר היימן וזיו בלפר ז"ל.
למרות הכל, אנחנו כאן. חודש דצמבר זה חודש החגים, האור והתקווה בחיפה. השנה נאריך את מבצעי יום ההולדת של העסק (בן 27) בחודש נוסף עם מבצעים מיוחדים לגיבורים מהחזית והעורף החזק, תפריט חורפי מנחם, אירועי הדלקת הנרות המסורתיים והסופגניות המיוחדות.
איפה תמצאו אותנו?
רחוב מסדה 21, הדר עליון, חיפה, חמש דקות מתחנת הכרמלית "מסדה". כרגע פתוח בעיקר בערבים. תעקבו אחרינו בפייסבוק ובאינסטגרם (קפה פאזל חיפה), או ליצור קשר בווטסאפ בטלפון 04-8660879. המקום מתאים לקבוצות קטנות ולאירועים מיוחדים בתיאום מראש.
