בכניסה ל"אלג'וד" – מקום המשלב מעדנייה, מאפייה ומסעדה, הממוקם בכביש הראשי של עוספיה, ניצבות שלוש ויטרינות ענק, ושופעות מטעמים ומאפים מכל סוג ומין. לנוכח המראה אי-אפשר שלא להתפתות ולהתיישב או לרכוש דברים הביתה.
את המקום מנהיג השף סמואל ללאווי, שגם אחראי לשולחנות העץ המרשימים בחלל המסעדה. אחרי מסכת נדודים ברחבי אירופה, שם רכש טכניקות וידע בכל התחומים, מפיצות ועד שוקולד, שב סמואל למחוזות ילדותו, הצטרף לעסק המשפחתי ושידרג אותו. הוא משלב את הידע שרכש בצרפת ובאיטליה עם המסורת הקולינרית הדרוזית.
במסגרת השדרוג, סמואל הרחיב והפך לאחרונה את "אלג'וד" (בערבית: "הכי איכותי") גם למסעדה. עלעול בתפריט או הצצה בהיצע הנרחב של הוויטרינות מסבכים את ההחלטה באילו מנות לבחור. לא כדאי להחמיץ את הסלטים הנהדרים, מנות חומוס משובחות, מאכלי החצילים, הקובות, תבשילים טעימים – חלקם מסתמכים על עשבי העונה כמו חוביזה ועולש, מאפים טובים שנשלפים מהטאבון ועושים חיבורים בין טכניקות איטלקיות לדרוזיות.
באגף הבשר לכו על סונייה – קציצות בשר ועגל ברוטב עגבניות, מנסף עוף או כבש, שיפודי טלה, פרשנות מקומית למוסקה ומנות על האש. על גלגול והתקנת עלי הגפן הממולאים מופקדת אם המשפחה. בבקרים מומלץ ללכת על "ארוחת בוקר של שורשים" הנדיבה והמפנקת (זוגית, 162 שקל).
אלג'וד, אבא חושי 333, עוספיה. טלפון: 04-8399142
