אוכל: קפאין הוא השם שבחרו יעל ויובל גולן להעניק לעגלת הקפה היפה והמוצלחת שלהם במושב פארן שבערבה התיכונה.
תמצאו כאן קפה טעים ואיכותי וגם תה צמחים, מאצ'ה, שוקו חם, מיצי פירות וירקות טריים להתחיל איתם את היום או לרענון במהלכו. לצד הקפה תוכלו ליהנות ממגוון מתוקים טעימים, שיעל אמונה על הכנתם, החל בבראוניז ושוקולד צ'יפס ועד ריבוע פקאן ומייפל, עוגת גזר ועוד.
בצד המלוח של התפריט תמצאו כריכים, טוסטים, פיצות, פסטות וסלטים המהווים פתרון מצוין לארוחה קלה באזור.
הסלטים מבוססים ירקות מעולים מהמשקים החקלאיים של האזור, וגם עלי החסה מגיעים מחווה הידרופונית המופעלת באזור, וזה תמיד מרשים, הדרך שבה מפריחים פה את השממה.
הכריכים מוגשים בג'בטה כפרית ויש מבחר אופציות מוצלחות - כריך בלקני עם פסטו, גבינת פטה וירקות קלויים, כריך סלט ביצים, כריך אבוקדו, כריך סביח, כריך גאודה ועוד.
אפשר גם להזמין כריך קרואסון חמאה טוב עם גבינת מנצ'גו, ממרח עגבניות מיובשות, צנונית ועלי בייבי, ובסופי השבוע מוגש בורקס שבלול גבינה גדול עם ביצה קשה ורסק עגבניות.
לאחרונה התווספה אל התפריט מנת שקשוקה טובה, מבוססת כמובן על העגבניות הטעימות והעסיסיות של הערבה ומוגשת לצד חלה וטחינה. למעוניינים יש גם בירה צוננת מהחבית.
העגלה ממוקמת בקצה של מדשאה נעימה בצילם של מספר עצים ואפשר לשבת סביב שולחנות מרווחים, הצופים אל רחבת מועדון החברים של המושב. ניכר שהושקעה חשיבה בעיצוב העגלה ובחיפוי שלה, תוך כדי שימוש רב בעץ ובצבעים המתאימים לנוף המדברי שכאן.
העגלה פועלת זה כשלוש שנים וחצי, והפכה למקום מפגש משמעותי עבור תושבי האזור, התיירים המקומיים ואלו שמחפשים אתנחתה נעימה בדרך לאילת.
ליעל, עוזרת סוציאלית במקצועה, תמיד הייתה חיבה לאפייה וקונדיטוריה, והיא החליטה ללמוד זאת באופן מקצועי. היא ויובל בעלה, שמגיע מתחום החקלאות והחינוך, החליטו להקים את העסק לאחר שהתאהבו בקונספט עגלות הקפה בזמן טיול בצפון.
כיף שיש מקום כזה באזור, ושווה לזכור זאת לפעם הבאה שאתם מתכננים להגיע.
רחוב: מושב פארן הוא הדרומי ביותר ביישובי המועצה האזורית הערבה התיכונה, וידוע מאוד בזכות הפלפלים המצוינים שמגדלים כאן. ממש מולו, מרחק של 21 ק''מ מעבר לגבול בקו אווירי, נמצאת העיר הנבטית פטרה.
על הכביש הראשי שממול לעגלת הקפה תמצאו נקודת מכירה עצמאית של זרי פרחים מתוך ויטרינת קירור, בכניסה לבית האריזה של משפחת יונש - מגדלי פרחים ותיקים.
למי שמחפש לינה מסודרת באזור אני ממליץ על הבקתות של קלם, שמתאימות לזוגות ולמשפחות. הבקתות נעימות ומאובזרות בכל מה שצריך, כולל לבישול חוץ.
לחובבי הרכיבה יש את פארן או-פאן, מרכז לרכיבת אופני הרים, המציע מגוון פעילויות והשכרת אופניים וציוד שטח.
לטיול רגלי אני ממליץ על שמורת טבע נחל עשוש ועל המסלול המגיע אל כיפת עשת ומציע תוואי נוף מדברי, בראשתי, מרהיב וייחודי, הצופה בסופו הן אל פארן והן אל הרי אדום.
קפאין. מושב פארן
