הדוח השנתי של לקט ישראל ו-BDO חושף תמונה מטרידה של בזבוז מזון בישראל. זאת כאשר המלחמה הוסיפה נזק כלכלי של 1.6 מיליארד שקל בתשעת חודשי המלחמה הראשונים (עד סוף יוני 2024), מתוכם כמיליארד שקל בשל אובדן מזון ישיר, 200 מיליון שקל מנזקים סביבתיים, ו-370 מיליון שקל מעלויות בריאותיות בשל הגידול באי-הביטחון התזונתי.
במהלך שנת 2023 אבדו 2.6 מיליון טונות מזון, בשווי של 24.3 מיליארד שקל, עלייה של 3% לעומת השנה הקודמת.
הדוח, שנערך על ידי BDO בשיתוף המשרד להגנת הסביבה ומשרד הבריאות, ומתבסס על נתוני הלמ"ס, מציג ניתוח מקיף של השפעות מלחמת חרבות ברזל על אובדן מזון והביטחון התזונתי בישראל.
על פי הדוח 1.5 מיליון ישראלים חיים כיום באי-ביטחון תזונתי, גידול מ-1.4 מיליון בשנת 2022. מספר זה צפוי לעלות בחדות בשל המצב הביטחוני והכלכלי המתמשך. ההשלכות ניכרות גם בהיבט הכלכלי, כאשר המשק משלם 5.5 מיליארד שקל בשנה על הוצאות בריאות עודפות הקשורות לתזונה לקויה.
