הבצורת פוגעת קשה במלאי החיטה של ישראל. מגדלי החיטה סיפקו למלאי החירום של המדינה 10% מהתצרוכת הרגילה – במקום 120 אלף טונות, השנה סופקו 8,000 טונות בלבד. בגלל הצורך להאכיל את בע"ח, כשברקע יבולים נמוכים מאוד בגלל הבצורת, העדיפו המגדלים להפנות את רוב שטחי החיטה ליצור מזון גס לבע"ח ולא לגרעינים, ולכן סיפקו למלאי החירום 10% מהכמות הרגילה. המדינה תידרש כעת ליבוא יקר יותר, כדי למלא את מלאי החירום.
המדינה מחזיקה מלאי של 3 חודשים למוצרים מזון בסיסיים כמו מזון לבע"ח, חיטה, תה, סוכר שמן ועוד. מדובר במלאי שיש לרענן מעת לעת בגלל שפג התוקף. הכמות נקבעת לפי תרחישי הקיצון שמספקת רח"ל - רשות החירום הלאומית.
דיויד לוי, מנכ"ל ארגון עובדי הפלחה, אמר ל"ממון": "המצב בענף החיטה קסטסרופה. זאת שנת הבצורת הכי חמורה ב-100 שנים האחרונות. ברוב האזורים קיבלו רק 50% מהגשם בממוצע רב-שנתי, כתוצאה מכך התקבל השנה יבול בסך 60 ק"ג גרעינים לדונם במקום 600 ק"ג לדונם בשנה רגילה, כלומר עשירית מהיבול הרגיל. בצפון, שם המצב קשה יותר, התקבלו רק 30% מהיבול משום שהצפון לא מחובר לרשת הארצית של המים ונסמכים רק על בארות מקומיות שהידללו בגלל המחסור בגשם. המדינה צריכה לעשות הכל כדי לאפשר אספקה סדירה של חיטה. חייבים להשקיע בתשתיות להובלת מים ולחבר את הצפון לרשת המים הארצית".
