1. מכוורת משק אופיר, אלון הגליל
משק אופיר הוא משק משפחתי באלון הגליל, המפעיל יקב בוטיק, כרם וגם מכוורת. במתחם המשק קיים מרכז מבקרים בבקתת עץ יפהפייה, שקורותיה נחטבו ב-1840 מעצי אלון, ערמון וצפצפה במערב וירג'יניה, ארה"ב, והובאו לארץ בשנות ה-90. במרכז המבקרים אפשר לטעום ולרכוש מתשעת סוגי הדבשים המיוצרים במכוורת. אפשר גם לשבת במקום עם יין מהיקב ויש גם תפריט אוכל ונשנושים של פלטות גבינות, לחמי מחמצת, מטבלים ומאזטים. בעגלת הקפה אפשר להצטייד בקפה, מאפים, כריכים טובים, סלטים ומתוקים. הישיבה היא בחצר הפסטורלית, תחת עצי האיקליפטוס אל מול הכרם או במרפסת המקורה הצמודה לבקתה. בקומת הגלריה מוצגות תערוכות אמנות מתחלפות. גם הם, כמו מכוורות רבות, משתתפים בפסטיבל הדבש של המועצה להאבקה ודבש, במסגרתו מכוורות בכל הארץ מציעות שלל פעילויות בחגי תשרי.
טלפון: 072-3957567
2. "הכוורת" מבית שי ספקטור, כפר רות
מכוורת הדבורים של שי ספקטור, שנמצאת על כביש הגישה למושב כפר רות, נוסדה ב-1979 כמכוורת חובבים ובה שש כוורות. ב-1982 הפכה למכוורת מסחרית לייצור דבש זני איכותי והאבקת גידולים חקלאיים. כיום, היא אחת המכוורות הפרטיות הגדולות בארץ. ב-2005 הוקמה כאן גם חנות בוטיק המתמחה בממכר דבש מזנים שונים: פרחי איקליפטוס אביבי, פרחי איקליפטוס קיצי, פרחי בצל, פריחת עץ האשל, פרחי תלתן, פרחי זעתר ושלמון, פרחי דרדרי הגולן, פרחי מרווה וקורנית, פרחי הדרים, פרחי עץ השיזף, פרחי דרדרים, פרחי עץ האבוקדו, פרחי מנגו וליצ’י. בפינת הטעימות תוכלו להתרשם מהמגוון ולהחליט מהו סוג הדבש המועדף עליכם, תוך כדי צפייה בפעילות הדבורים בכוורת הזכוכית השקופה המוצבת בסמוך. במקום מציעים גם מוצרי כוורת נוספים כגון פולן (אבקת פרחים), מזון מלכות, יערות דבש, נרות מדונג דבורים, מעדני אגוזים ושקדים בדבש ועוד.
טלפון: 08-9762082, 052-3211360
3. מכוורת יד מרדכי
מכוורת יד מרדכי היא מחלוצות הדבש בישראל. היא החלה לפעול כבר ב-1936, אז למדו מייסדי הקיבוץ את רזי הדבוראות מחיילים אוסטרלים ובריטים ששהו בארץ. עם העלייה לקרקע הפכו הדבורים לענף העיקרי במשק. לאחר מלחמת השחרור, שבמהלכה התקיים הקרב המפורסם ביד מרדכי, החלה תנופת בנייה והתפתחות בקיבוץ. הוקמו ענפי חקלאות חדשים, והמכוורת הצעירה גדלה ופיתחה שיטות חדשניות. הוקם מכון רדיית דבש מתקדם, ומספר הכוורות גדל. היום המכוורת מסבירת הפנים היא חלק משורת ענפי תיירות בקיבוץ בעוטף עזה, וכמובן שלקראת שנתיים למתקפת 7 באוקטובר יש לביקור במקום גם ערך מוסף. במרכז המבקרים מתקיימים סיורים שמותאמים לילדים ולמבוגרים, מפגש עם דבוראי בתלבושת מלאה ופעילויות נוספות כמו הכנת נר מדונג דבורים.
טלפון: 052-9129053
שק סימון, כפר סירקין
המכוורת המשפחתית של משק דבורים סימון, במושב כפר סירקין שליד פתח-תקווה, הוקמה על ידי הדבוראי שבתאי סימון בשנות השלושים של המאה הקודמת, כתחביב וגם מתוך רצון לעסוק בחקלאות. הוא קנה עשר כוורות, ועם השנים התפתח למכוורת של כ-1,000 כוורות, לצד משק עם חנות בוטיק הממוקמת בבקתה כפרית ובה דבש מסוגים שונים (הדרים, אבוקדו, איקליפטוס ועוד) לצד מוצרים כחלות דבש ומזון מלכות. הדבש זורם אצל בני המשפחה בדם - עד כדי כך שהוריו קראו לשלושת ילדיהם בשמות מעולם הדבורים: יערה (חלת דבש), צופית (יונק דבש) ו... דבש. עוד מוסיף דבש, כי ענף הדבוראות הישראלית ניצב מול אתגרים כבדים: שנת בצורת, מצב ביטחוני-כלכלי, והשלכות סביבתיות הפוגעות בבריאות הכוורות ובכמות הדבש. למרות זאת, המשפחה ממשיכה להאמין בחשיבות חקלאות כחול-לבן ובערך העצום של הדבורה לאקולוגיה ולקיומנו כאן.
טלפון: 053-5238814
מכוורת פורת, עין יהב
במכוורת שבערבה התיכונה מזמינים לפעילות עם טעימות דבש וגם לסיור במוזיאון הדבורה - בו מוצגים מעולם המדבר והמכוורת, כוורת שקופה, סרט על חיי הדבורה ועוד. בשעות הערב פתוח בחצר מרכז המבקרים בר המכוורת, המציע המבורגר עם דבש ומטעמים נוספים. הרעיון להקמת המכוורת הגיע מהרצון לפתח תחום חקלאי נוסף, לצד גידול הירקות. זה התחיל בשנת 1989 עם 4 כוורות, וכיום מכוורת פורת נחשבת לאחת הגדולות בארץ עם כ-2,000 כוורות שפזורות מאזור קיבוץ אילות שבדרום ועד לאזור בית שמש שבשפלה.
טלפון: 058-5666032
