קפה של בוקר בארזה | עגלת "קפה בארזה", הממוקמת בבית ילין מוצא, בצמוד לבית הכנסת העתיק, הוקמה לזכר אדיר טהר ז"ל שנפל בקרב ב-7 באוקטובר. המקום הפסטורלי מצדיע לחטיבת גולני ויש בו עץ זית יפהפה. בעגלה מגישים משקאות חלביים מכל סוג, אסאי, מוזלי, קפה, תה ועוד.
התפריט מציע מבחר עשיר של של מנות מיוחדות שבעל המקום דואג לחדש כל הזמן, כמו מאפים טריים, בורקסים פריכים במילוי תרד, חציל והפתעות נוספות, כריכים, סלטים ועוד. ואם נשאר לכם עוד מקום – יש גם קינוחים שווים כמו עוגות עגולות קטנות, קרם פטיסייר בתוך ברוסקט פריך ומתוקים אחרים. בשעות הערב מגישים כאן גם פיצות ובירות.
בית ילין, מוצא
טיול לסכר בית זית | מאגר בית זית שבהרי ירושלים, שהוקם בשנות ה-50, היה אחד ממפעלי המים הגדולים באותן שנים. המטרה הייתה לאגור את מי השיטפונות, לאפשר להם חלחול איטי למי התהום ולהעשיר אותם. לאחר הקמתו הסתבר שהפרשי גובה לא נכונים הובילו לזרימת מים הפוכה מהמתוכנן.
הטעות ההיסטורית הפכה את הסכר לפינת חמד מיוחדת ששווה לטייל בה בעיקר לאחר הגשמים. המקום, שיש בו חניה נוחה ומדשאות רחבות, הפך ליעד אהוב על משפחות, זוגות וחובבי טבע, בזכות הנוף המרגיע, השבילים הנוחים והאווירה הרגועה.
את המסלול הקל שאורכו כ-3.5 ק"מ ניתן לעשות ברגל, על אופניים או ברכב. השבילים נוחים (חלקם סלולים) והם מונגשים. משך הטיול הוא בין שעה לשלוש שעות, תלוי בקצב ובמסלול שתבחרו.
בווייז: סכר בית זית
11:00: טעימות יין ביקב עמק האלה | אחרי ארוחת הבוקר הקלה תקפצו ליקב שיגרום לכם להרגיש כמו בטוסקנה. יקב "עמק האלה" הנמצא בקיבוץ נתיב הל"ה הוא יקב בוטיק שהוקם ב-1998 במטרה להשיב לאזור מסורת יין עתיקה בת אלפי שנים, ולשלב אותה עם ידע וטכנולוגיה מודרניים. הענבים המשמשים לייצור היין מגיעים מהכרמים של היקב, שמייצר יינות פרימיום בסדרות שונות, שזכו לפרסים רבים בארץ ובעולם.
ביקור ביקב כולל טעימות יין, סיורים מודרכים בכרמים ובמרכז המבקרים, הסברים על תהליך הייצור, ואפשרות לשבת בחצר כפרית נעימה. בימי שישי, המקום הכשר למהדרין פתוח בין השעות 10:00–14:00.
נתיב הל"ה, 02-9994885
13:00 צהריים ב"נורה" בקריית ענבים | מסעדת "נורה" יושבת במתחם הרפת הישנה של קיבוץ קריית ענבים. במטבח הפתוח יש גריל פחמים וטאבון עצום ובמרפסת אפשר לתפוס קצת שמש ואוויר הרים צלול, שביחד עם משקה צונן או בקבוק יין טוב מהמבחר שיש כאן – מבטיחים בראנץ' מצוין.
בבראנץ' של שישי מגישים כאן (החל מ-9:00 ועד שלוש שעות לפני כניסת השבת) שלל מטעמים המתבססים על חומרי גלם מהאזור. בין המנות: לחמי מחמצת, פוקצ'ה קישואים עגבניות ואורגנו, איקרה לבנה ובצל סגול, ברוסקטה אבוקדו, ביצה עלומה, צ'ילי גרוס ועליו מוחמצים, עיג'ה, לביבות עשבי תיבול ותפו"א, טחינה, חריף ובצל סומק, גרבלקס סלמון, רושטי תפו"א, ירקות כבושים, איולי חרדל ולחם קלוי וסטייק אנד אגז.
ואל תוותרו על הקינוח של קמפרי אשכוליות, המורכב מקמפרי, סורבה אשכולית אדומה, פירות קיץ וקונסומה תפוזי דם. זה ממכר.
מתחם הרפת הישנה, קריית ענבים, 055-5685569
14:00: טיול ביער הסטף | את שעות הצהריים נעביר במוקד יער סטף. מדובר באטרקציה חינוכית-תיירותית של קק"ל שנפתחה בקיץ האחרון ובה מרכז מידע מתקדם, תצפית נוף, כיתת לימוד פתוחה, וגם בייקרי-פטיסרי – The Sataf (המאפים בו כשרים אך הוא פתוח בשבת).
המוקד נבנה במטרה להנגיש למבקרים את המורשת ההיסטורית והחקלאית של אתר סטף, לצד חוויית בילוי ותיירות קולינרית. בכניסה ישנם לוחות מידע מעוצבים לאורך המסדרון המוביל עד לתצפית. על הלוחות תמצאו את הסיפור של האזור, ייחודיות האתר, הטרסות החקלאיות, הגידולים האופייניים ומפות מסלולי הטיול. מבנה המוקד משלב אלמנטים של בנייה ירוקה, גג סולארי אינטגרלי המחובר לרשת החשמל, גג ירוק ללא השקיה לשיפור הבידוד התרמי, ומערכות תת-קרקעיות לניהול מי נגר למניעת הצפות והעשרת הקרקע.
בווייז: סטף – חניון עליון
20:00: לסגור את הלילה ב"לינק בר" | את הדרינק לסיום היום מומלץ לשתות ב"לינק בר" שבקסטל. בימים אלו הבר חוגג שנה והתפריט, המתבסס על חומרי הגלם שנבחרים מדי בוקר, ממשיך להתחלף ארבע פעמים בשבוע.
באגף היין תמצאו 25 יינות שרובם מגיעים מהרי יהודה מיקבים כמו קסטל, פלאם, ספרה ואחרים. הבר הוא מבית היוצר של מסעדת "לינק" המיתולוגית של יהודה אסלן ז"ל בירושלים, ועל האוכל אחראי השף יובל דובר, שאביו היה שותפו של אסלן.
הבר הקטן והמושקע (רק 23 מושבים בפנים) מציע אווירה אינטימית ותפריט עם מנות קטנות ומדויקות, כמו ברוסקטת דייגים עם סרדינים, לחם מחמצת, איולי אורטיז וסלט ירוקים, גיוזה של פרגיות, כרוב וג'ינג'ר, צ'וריסו של הנדל'ס כרוס, קורנישון ואיולי חרדל, לינגוויני סיציליאני עם אנשובי, עגבניות גארדה פנדו, סשימי אינטיאס עם לאסנה ותפוז דם ועוד.
היצירה 5, מבשרת ציון, 02-9912127
23:00: לילה במלון אלמונד, נווה אילן | את הלילה נעביר במלון אלמונד בנווה אילן. זהו מלון חדש למבוגרים מרשת C-Hotels, אך שתצטרכו להשאיר הפעם את הילדים אצל סבא וסבתא. המלון שואב השראה מאמנות ישראלית, והעיצוב האלגנטי והצבעוני נוכח בפריטי הריהוט ובעבודות האמנות הישראלית שבמלון.
המלון משתרע על פני שלוש קומות, יש בו 60 חדרים, מתחם ספא יוקרתי של תשעה חדרי טיפולים, סאונה, חמאם ומקלחת קרח, ובריכה על הגג.
מסעדת המלון – The View – מציעה תפריט חלבי ודגים שמתחלף לאורך היום ומבוסס על תוצרת מקומית. ארוחת הבוקר משלבת מזנון עשיר ומנות בהגשה אישית מתפריט. לקראת הצהריים המסעדה הופכת למזנון טרקלין, הפתוח לאורחי המלון שנהנים מכיבוד קל ומשתייה חופשית. בלילות של סוף השבוע יש גם ארוחות ערב.
השיירה 1, נווה אילן, 073-3133183
