רשת יוחננוף תיכנס לגידול עצמי של ירקות. הבעלים איתן יוחננוף אמר אתמול: "המשפחה שלנו חזקה בחקלאות וזה התחביב שלנו".
הרשת דיווחה היום כי רכשה קרקע חקלאית בשטח של 107 דונם בנס-ציונה, בתמורה ל-27 מיליון שקל בתוספת 5 מיליון שקל דמי תיווך. רשת יוחננוף ציינה כי מטרת הרכישה היא לבצע שימוש חקלאי בקרקע - גידול של ירקות שתמכור בסניפיה, במטרה להפחית את עלויות שרשרת האספקה – העמלות המשולמת לסיטונאים ומשווקי הירקות.
רשתות המזון מחזיקות ספקים להספקת ירקות ופירות, לדוגמה קרפור שביכורי שדה מפעילה את מחלקות הירקות שלה. חלק מהרשתות, כמו רמי לוי, הקימו חברות פירות וירקות משלהן שמתקשרות ישירות עם המגדלים.
מגדלי הירקות באופן קבוע טוענים כי מחירם הגבוהה של הפירות והירקות מקורו בקופונים שגוזרים בדרך הסיטונאים והמפיצים והרשתות עצמן. תחום הפירות והירקות הוא אחד הרווחים ברשתות השיווק. גידול עצמי גם אם לא בכמות גדולה, משמש כשוט בידי הקמעונאי נגד הספקים.
איתן יוחננוף אמר ל"ממון": "אני לא הולך להחליף את החקלאים בישראל אבל זה כן נותן לי את היכולת להגיד לספק, אם אתה לא יכול לעמוד ביעד שנתי, אני אגדל לעצמי. אנחנו מושבניקים, לאבא שלי יש משק בכפר הנגיד שעוסק בגידולים אורגניים ולאח שלי יש משק במשמר השבעה. זה רק 107 דונם ולא מספק את כל צורכי הרשת אבל לאט-לאט אנחנו מתקדמים".
