Pink Breeze
מה צריך:
• 45 מ"ל ג'ין שהושרה עם פטל (ראו הסבר)
• 120 מ"ל מיץ אשכוליות אדומות
• 15 מ"ל סירופ דבש (ראו הסבר)
• 10 מ"ל מיץ לימון טרי
לקישוט: פלח תפוז ואוכמניות
כך עושים:
1. מכינים מראש: משרים 350 מ"ל ג'ין עם 120 גרם פטל אדום (קפוא או יבש) למשך 24 שעות.
2. מכינים סירופ דבש: מערבבים דבש עם מים ביחס של 1:1 על לאיחוד.
3. מערבבים את כל המרכיבים בכוס הייבול עם קרח, לערבב ולקשט עם פלחי תפוז ואוכמניות.
Smoke and Bubbles
מה צריך:
• 50 מ"ל ויסקי מעושן (לאגבולין, לאפרויג או ג'וני ווקר שחור לגרסה עדינה יותר)
• 150 מ"ל מיץ תפוחים צלול
• כ-60 מ"ל יין מבעבע או שמפניה (לסגירה)
• לקישוט: קליפת לימון
כך עושים:
1. משקשקים בשייקר עם הרבה קרח את הוויסקי ומיץ התפוחים.
2. מסננים לכוס קופ (כוס רגל מעוגלת) ללא קרח.
3. סוגרים את הכוס עם היין המבעבע ומקשטים בקליפת לימון.
Raspberry Negroni
מה צריך:
• 30 מ"ל ג'ין שהושרה עם פטל (ראו הסבר)
• 30 מ"ל קמפרי
• 30 מ"ל ורמוט אדום (מומלץ קוקי די טורינו)
לקישוט: קליפת תפוז
כך עושים:
1. מכינים מראש: משרים 350 מ"ל ג'ין עם 120 גרם פטל אדום (קפוא או יבש) למשך 24 שעות.
2. מוזגים את כל המרכיבים לכוס נמוכה (לואובול) עם קרח.
3. מערבבים קצרות ומקשטים בקליפת תפוז ריחנית.
ג'ין תה קר (Gin Ice Tea)
מה צריך:
• 45 מ"ל ג'ין
• 20 מ"ל סירופ תה שחור (ראו הסבר)
• 120 מ"ל לימונדה איכותית
• 15 מ"ל מיץ לימון טרי
לקישוט: פלח לימון
כך עושים:
1. הכנת סירופ התה: חולטים תה שחור ב-200 מ"ל מים רותחים למשך 10 דקות. מוסיפים 200 גרם סוכר, מערבבים היטב עד להמסה ומצננים.
2. מוזגים את כל המרכיבים לכוס גבוהה מלאה בקרח.
3. מערבבים ומקשטים בפלח לימון.
