מי מאיתנו לא מרגיש מדי פעם שזהו, צריכים לקחת הפסקה ממרוץ החיים, מהסטרס ורשימת המטלות שלא נגמרת לעולם? וכמה מאיתנו אכן מאפשרים לעצמנו את זה?
לרוב נבחר בהסחת דעת חיננית בצורת חופשה מלאת אטרקציות וחוויות, שיוצרות זיכרונות נעימים רגע לפני שנחזור למרוץ. ולפעמים ההפסקה הזו היא קריאה להפנות את המבט פנימה, לנופים והדרמות שמתחוללות בתוכנו. לקחת פסק זמן לא רק לרדיפה אחרי חוויות מרתקות, אלא ליצירה של שקט פנימי, מאין מסע אל הלא-נודע שבתוכנו.
פירוש המילה ריטריט בעברית הוא נסיגה, אבל גם מפלט. ממה אנחנו נסוגים ומהו אותו מקום מפלט? את הריטריט "אסאנה וארטישוק" סגרתי חצי שנה מראש, ולא תיארתי לעצמי כמה אזדקק לו אחרי 40 ימי מלחמה מול איראן שעברנו פה. מבחינתי זה היה מעבר ליקום אחר. מפגש עם נשים הולנדיות, ישראליות ובינלאומיות (וגם גבר הולנדי אחד אמיץ במיוחד), שומעת הולנדית ואנגלית במרחבים השטוחים, הירוקים, המנוקדים בפרות שחורות ופרחי צבעונים, מתרגלת תנוחות יוגה, שותה מיצים טבעיים וחושבת שאני נמצאת בסדרה של נטפליקס.
הריטריט נערך בבית חווה, שהוסב למרכז ריטריטים בכפר קטן במחוז פריסלנד שבצפון הולנד, כשעה וחצי מאמסטרדם. מסביב רק שדות אינסופיים, חוות, שבילים מוקפים שדרות עצים, תעלות ואגמים. את הדרך לשם עשינו ברכבת שחלפה על פני מרבדי צבעונים פורחים בכל צבע אפשרי, והעיניים לא ידעו שובע. הייתה זו תפאורה מושלמת להתנתקות והרגעות. אין ממש לאן ללכת ואין אטרקציות תיירותיות, רק הטבע המתעורר לחיים באביב, המים, לבלוב העצים ופריחה מרהיבה.
את הריטריט הובילו שלוש נשים: יערה להב גרגורי, מורה לאיינגר יוגה, קיבוצניקית במקור המתגוררת בדבון שבדרום מערב אנגליה יותר משלושים שנה; ד"ר קתרינה דויטש, רופאה אינטגרטיבית המתמחה ברפואה טבעית ובעלת ניסיון של כארבעים שנה; וגלית האן, ישראלית שנולדה וגדלה במושב תימורים ומתגוררת בשנים האחרונות בהולנד, תזונאית מוסמכת, מאמנת בריאות ושפית של מזון טבעי.
האן, שספר בישול שחיברה, "מתוק ובריא", יצא בזמנו בהוצאת כנרת זמורה, היא גם חברה וגם מקור להשראה. שלוש הנשים הן גם חברות וגם משתפות פעולה זה שנים רבות, והדבר בהחלט מורגש בזרימה והדרך שבה הן משלימות זו את זו.
ריטריט אסאנה וארטישוק נסוב על שלושה צירים: יוגה, בריאות ותזונה. שם הריטריט הוא המהות שלו - אסאנה, כלומר תנוחות היוגה השונות; וארטישוק, הירק החשוב המסייע לתהליך ניקוי הרעלים מהכבד (כפי שלמדנו בהמשך). וכך התמסרתי לתרגול יומיומי של יוגה ומדיטציה, הרצאות ושיחות בנושאי בריאות ורפואה טבעית וניקוי רעלים בעזרת תזונה, מיצים וצום.
מתחילים: מדיטציה ויוגה
היום שלנו התחיל בשמונה בבוקר במדיטציה קצרה שהעבירה קתרינה. זו הייתה דרך נהדרת לפתוח את המסע היומי, לנקות את המחשבות ולהתמקד בתהליך. בכאן ועכשיו. לאחר המדיטציה, תרגול יוגה של שעתיים שהותאם לכל הרמות. בין המשתתפות היו כאלו שמעולם לא תירגלו לצד כאלו שהן יוגיסטיות ותיקות.
המורה יערה להב גרגורי היטיבה להתאים את התרגול ולהציע כמה אופציות לרמות השונות. באיינגר יוגה ישנו שימוש נרחב באביזרים כגון בלוקים, חגורות, שמיכות וכיסאות. מטרת האביזרים היא ללמד את התנוחה בצורה יסודית ולאפשר לכל מתרגל לתרגל לפי יכולתו והמגבלות הפיזיות אם יש. בעזרת האביזרים אפשר להישאר בתנוחה זמן רב יותר, מה שמאפשר גם רגיעה מנטלית והרפיה.
לאחר התרגול הגיעה שעת הארוחה הראשונה שהייתה למעשה בראנץ‘. את תרגול הבוקר עשינו על בטן ריקה והתחלנו לאכול רק ב-11:00 בערך, מה שיצר למעשה רוטינת צום לסירוגין של 16 שעות, מאחר שסיימנו את הארוחה האחרונה ב-19:00 בערב הקודם. כך יכולנו להתנסות הלכה למעשה בעקרונות הצום שהסבירו קתרינה וגלית.
ראשית קיבלנו קערה של שייק עשיר, כל יום בצבע ומרכיבים שונים: שייק ירוק, שייק פירות יער או שייק קקאו. על השולחן היו מגוון תוספות עשיר של גרנולה ביתית ללא דגנים, זרעים ואגוזים, חמאת שקדים או בוטנים וכו‘. גלית הסבירה שהשייק הזה הוא למעשה ארוחה בפני עצמה הכוללת את כל אבות המזון ועשירה במיוחד ברכיבי תזונה. למדנו ששייק הוא לא משקה אלא מזון, ותירגלנו אכילה מודעת ואיטית.
לאחר השייק הוגש סלט עשיר שהיה הרבה מעבר לאוסף עלעלים. גם הוא הכיל מגוון רחב של ירקות טריים וצלויים, אלמנט חלבוני כמו קרוטונים מטמפה (פולי סויה מותססים) ועוד הרבה גודיז. לצד הסלט הוגש לחם מחמצת ללא גלוטן על בסיס זרעים טחונים, מעשה ידיה של גלית, ומבחר ממרחים כגון טופו פסטו, חמאת מיסו וממרח פלפלים קלויים ואגוזי מלך.
לומדים: תאוריה ומעשים
לאחר הארוחה העשירה הגיע הזמן להקשיב להרצאה של קתרינה, היא הכינה מגוון מרתק של מצגות בנושאים שונים. למדנו על מערכת העיכול ותפקודיה לעומק. למדנו שניקוי רעלים הוא למעשה פעולה טבעית ויומיומית של הגוף, אבל עקב החשיפה המוגברת לרעלנים ומזהמים בחיים המודרניים הגוף צריך עזרה ותמיכה.
למדנו על איזון הורמונלי ומשק הסוכר בגוף, תגובה דלקתית וחיזוק מערכת החיסון, גיל המעבר, בריאות המוח ועוד נושאים רבים. קתרינה מלאה בידע כרימון, ומנגישה את המחקרים הכי מעודכנים באופן בהיר ומובן לכול. כולנו היינו מרותקים, נשאלו שאלות רבות, והתפתחו הרבה שיחות מרתקות סביב הנושאים השונים. כולנו יצאנו לא רק עם ידע אלא גם עם שלל תובנות חדשות.
גלית תמיד השלימה את הידע התאורטי, ונתנה הרבה כלים מעשיים שכל אחד יכול לקחת איתו וליישם בבית. היא גם הובילה את השיחה למחוזות הקשר הרגשי שלנו עם אוכל ואכילה ואיך ההרגלים שלנו הם למעשה שיקוף של אמונות, רגשות ותרבות אכילה. השתיים לימדו כיצד לבנות ולתחזק יסודות יציבים לבריאות איתנה.
לאחר ההרצאה הגיע זמן המנוחה והפנאי. היו כאלו שיצאו להליכה או רכיבת אופניים בסביבה, קריאת ספר בשמש הנעימה או פשוט שינה טובה ומפנקת. לאט-לאט נוצרו קשרים בין המשתתפים, ונרקמו שיחות אישיות. מאוסף אקראי של אנשים הפכנו לקבוצה, הרגשנו אווירה של ביטחון ופתיחות שאיפשרה אינטימיות ושיתוף.
בארבע אחר-הצהריים נפגשנו שוב והתכבדנו בכוס מיץ על בסיס ירקות, כל יום בצבע ומרכיבים שונים, וחטיפים סופר-מזינים כמו כדורי קקאו נא או קרקרים מלוחים מכוסמת ושקדים. למדנו שגם חטיפים או ארוחות-ביניים יכולים להוסיף ערכים תזונתיים ולהעשיר מאוד את התזונה שלנו. לאחר מכן שוב תרגלנו יוגה כשעה. תרגול אחר-הצהריים היה איטי יותר, רגוע למדי וכלל הרבה תרגילי נשימה, פראניאמה. תרגול שעוזר להפעיל את מערכת העצבים הפאראסימפתטית (תת-מערכת של מערכת העצבים) ולנטרל מתחים.
ארוחת הערב הוגשה כשהשולחן ערוך לאור נרות, והייתה מבוססת על מרקים ותבשילי ירקות עשירים ומגוונים. כל האוכל היה מפנק ברמה שקשה להאמין שמדובר ב“אוכל בריאות“ והוגש בצורה אסתטית ומגרה. למרות שהיינו בשבוע של ניקוי רעלים הרגשנו שמפנקים אותנו. איש לא נשאר רעב.
לאחר ארוחת-הערב שוב הרצאה ושיחה בנושאי בריאות וריפוי טבעי. ככל שחלפו הימים והאווירה נעשתה אינטימית יותר, משתתפים שיתפו וחלקו התמודדויות אישיות, שאלו שאלות ונוצר שיח תומך. את היום סיימנו שוב במדיטציה קצרה. את שאר הערב אפשר היה להעביר בסאונה, שיחה על כוס חליטת צמחים מפינת התה או פשוט לפרגן לעצמנו שינה מוקדמת.
הצום: נוזלים בלבד
היום האמצעי של הריטריט היה יום צום. מיצים בלבד. גלית הכינה אותנו, ליוותה והרגיעה. ידענו שמי שמתקשה מוזמנת לאכול, הכול מתוך בחירה והקשבה אישית. באותו יום הגישו שלושה מיצי ירקות מגוונים ובערב קערת מרק מיסו, כך שלמעשה היה זה יום של נוזלים בלבד. המטרה הייתה להרגיע ולתת למערכת העיכול מנוחה. חלקנו כבר התנסו בצומות שונים בעבר ולחלקנו זו הייתה התנסות ראשונה. היה מעניין מאוד להיות נוכחת לרגשות ולתחושות שעולים בזמן צום.
הופתעתי מעצמי ומהיכולת שלי לעמוד בצום ממושך ולא רגיל כזה, שנמשך כ-40 שעות. אולי מפני שהמסגרת, הקבוצה התומכת והידיעה שאני יכולה להפסיק בכל זמן, נטעו בי ביטחון ונתנו לי את הכוח הנפשי והפיזי לצלוח את השעות הארוכות ללא מזון.
התהליך, אף שהוא מבוסס על שבירת הרגלים ותיקים של שנים רבות, לא היה מסובך, בעיקר בזכות הליווי הצמוד והסביבה התומכת של המדריכות. לצד ניקוי הרעלים הפיזי מהגוף, חלקנו גם חשו ניקוי רגשי ומנטלי.
סיכום: הרפיה והתבוננות
היה מרתק (ומשעשע) להבין במהלך ימי הסדנה עד כמה אכילה היא חלק עיקרי ומשמעותי מחיינו. כשלוקחים ממך את העיסוק במזון, הכנתו ואכילתו, קורה דבר מעניין. ההתייחסות לאוכל משתנה. הארוחה שמחכה לך בסוף שעות הצום הופכת להיות לסוג של טקס מקודש. דבר בעל ערך מיוחד.
ההתנתקות מהשגרה הישראלית היומיומית, היציאה מהמרחב הביתי המוכר ומאזור הנוחות הקבוע מאפשרות התבוננות פנימית. המפגש עם אנשים ממקומות ותרבויות שונות לא רק איפשר לי את ההרפיה העמוקה, אלא גם לימד אותי שכולנו, בדרך זו או אחרת, מתמודדים עם אתגרים דומים, פיזיים או רגשיים.
כולנו רוצים לשפר את חיינו ובריאותנו ולחיות את החיים הראויים לנו. נדמה לי שלמדתי שכדי לחזק את עצמי בדרך הבריאות, חשוב שאקיף את עצמי בנשים שחושבות בדומה לי בנושאים הללו ושיש להן מטרות דומות. למדתי שאף שלכולנו יש נרטיבים שונים, אנחנו יכולים להתחבר לנושאים משותפים שהם הרבה מעבר לפוליטיקה, שפה ותרבות. הבנתי שאפשר להתחבר לאנשים זרים ברמה פשוטה, אנושית ויפה. חזרתי מפסק הזמן הזה רגועה ושלווה יותר כשבאמתחתי שפע כלים וידע רב שעוזרים לי לאמץ אורח חיים מיטיב כדי לשפר ולחזק את בריאותי.
ריטריט אסאנה וארטישוק נערך פעמיים בשנה, בסתיו בשמורת דארטמור שבאזור דבון שבדרום-אנגליה ובאביב בהולנד. עוד פרטים תוכלו למצוא באתר: asanasartichokes.co.uk
