שף אסף גרניט נכנס לראשונה לעולם היין ומשיק את המותג ALEF, בשיתוף יקב "כרמי בת שלמה" של היזם אלי וורטמן. הבציר הראשון שיושק הוא ALEF Barely Pink (בציר 2025), יין רוזה המורכב מבלנד של ענבי גרנאש, סוביניון בלאן וסמיון הגדלים במדרונות הכרמל. לדברי גרניט, המהלך נולד מהרצון לייצר יין שמותאם ספציפית לחוויה הקולינרית במסעדותיו. "במשך שנים חיפשתי יינות שיודעים לעבוד עם אוכל באמת, ובשלב מסוים עלתה המחשבה ליצור יין כזה בעצמי", אמר השף. היין יימכר במחיר של 139 שקל לבקבוק.