היום אנחנו מביאים לכם סיפור אנושי מקסים. סיפור על שני אנשים מקצוות שונים של העולם, זו מתאילנד וזה ממושב קטן בדרום ישראל, שהתאהבו, נישאו, עברו לארץ תוך שהאישה מתגיירת כדי לחיות עם בן זוגה. המעבר לישראל דרש שינוי כיוון משמעותי מצידה, אך מנגד, עושים השניים את מרב המאמצים להביא את תאילנד הביתה, רק בגרסה מוכשרת. איך עושים זאת? פותחים בחצר הבית, בצורה כמעט מאולתרת, מסעדה תאילנדית, כשרה. זה הסיפור של משפחת ידעי במושב בני ראם והמסעדה שלהם - התאילנדית.
המנה המנצחת שאכלנו שם ולא יוצאת מהראש הייתה הסאי אואה (60 שקל). נקניקייה תאילנדית אדירה. קודם כל ברמת ההכנה - בזכות מידת הדחיסות ואיכות הצלייה נוצר ביס שמפצח את המעטפת, ואז מציף בטעמים מופלאים של בשר מתובל בלימונית וחריפות מעודנת, שהולכת ומתגברת ככל שהלעיסה מתמשכת. בקיצור: המרגז הכי אסייתי שפגשנו.
עוד מנה פאר היצירה היא הקארי שנקראת קאו סוי (89 שקל). אטריות ביצים בקארי אדום עמוק ועז טעמים ונתחי עוף שזכו לזמן בישול מושלם, ששמר על עסיסיות. החלק החשוב במנה היה הקארי האדום, שנפתח בקרם קוקוס ומייצר נוזל חרפרף וחכם. כזה שתרצו לשתות בקשית, ואפילו לקבל באינפוזיה. מנה אדירה, לא פחות.
לסיכום, הייתה חוויה טובה. מה שמעט צרם היה ההמתנה הארוכה למנות, אבל היתר אותנטי, חכם ובעיקר מותאם עד מאוד לחך הישראלי.
התאילנדית, הקורנית 181, בני ראם
