• מה הפיצוחים הכי אהובים על הישראלים?
"הישראלים הם ללא ספק אלופי העולם בפיצוחים. בראש הרשימה נמצאים עדיין הגרעינים השחורים, שנחשבים לפיצוח הלאומי. אחריהם הקבוקים, הבוטנים המצופים, אגוזי הקשיו הקלויים והפיסטוק הקלוי. מדובר במוצרים שמלווים כמעט כל מפגש חברתי, וכמובן ערבי ספורט וכדורגל".
• מה נמכר יותר: פיצוחים בתפזורת במשקל או באריזות סגורות?
"כיום קיים איזון יחסי בין מכירות פיצוחים בתפזורת לבין מכירות פיצוחים באריזות סגורות, אך בשנים האחרונות אין ספק שיש מגמת התחזקות ברורה של המוצרים הארוזים. אחד הגורמים המרכזיים לכך הוא השינוי בהרגלי הצריכה בתקופת הקורונה".
• כמה כסף מגלגל ענף הפיצוחים בישראל?
"שוק הפיצוחים הארוזים בישראל מגלגל כ-330 מיליון שקל בשנה לפי נתוני סטורנקסט. שוק הפיצוחים בתפזורת מגלגל עוד כמה מאות מיליונים. קליית גת ממשיכה לחזק את מעמדה כאחד המותגים המובילים בתחום, עם נתח שוק של למעלה מ-20%".
• מה צפי המכירות במונדיאל?
"אנחנו צופים גידול של כ-40% בצריכת הפיצוחים בישראל. אירועי ספורט גדולים מעודדים צפייה משותפת בבית ובמפגשים חברתיים, ולכן הביקוש לפיצוחים מזנק באופן משמעותי. להערכתנו, במהלך חודש המונדיאל בלבד יימכרו בישראל כ-650 טונות של פיצוחים ארוזים".
• למה הפיצוחים בישראל מתייקרים?
"הסיבה המרכזית היא העלייה במחירי חומרי הגלם בשוק העולמי - הביקוש הגובר למוצרי פרימיום בשווקים הבינלאומיים, לצד תנאי האקלים שמשתנים וגורמים לתנודות ביבולים ועלויות השינוע שמתייקרות. בגלל ההתייקרות קיימת ירידה בצריכת חלק מהמוצרים היקרים, כמו פקאן ופיסטוק".
