לראשונה מתחילת המלחמה, בחודש יוני לא התבצע כלל יבוא של עגבניות, פלפלים וביצים – נתון המעיד על הקטנת התלות של ישראל ביבוא מזון. המשמעות היא שהשקשוקה חזרה להיות על טהרת תוצרת כחול-לבן.
לפי נתוני משרד החקלאות וביטחון המזון, בחודש הקודם לא יובאו לישראל כלל עגבניות ופלפלים. זאת, לעומת יוני 2025, שבו יובאו כ-709 טונות עגבניות וכ-97 טונות פלפלים, ולעומת יוני 2024, שבו יובאו כ-16 טונות עגבניות וכ-422 טונות פלפלים.
(נחום סגל)
יש לציין כי לפני המלחמה תפס יבוא העגבניות, שהיה ברובו מטורקיה, כ-40 אלף טונות מתוך כ-180 אלף טונות שנצרכים בישראל מדי שנה – כ-22% מהצריכה. כיום המגדלים הישראלים מספקים את מלוא התצרוכת.
גם בענף הביצים נרשם שינוי משמעותי. בעוד שביוני 2025 יובאו כ-30 מיליון ביצי מאכל, ביוני 2026 לא נרשם כלל ביקוש מצד היבואנים למכסות יבוא. זאת, בעקבות גידול משמעותי בייצור המקומי, שנבע מהגדלת מכסות הביצים למגדלים המקומיים.
עודפי הגידול השנה הובילו גם לירידה במחירי הירקות. העודפים נוצרו בזכות מזג אוויר מיטבי שהוביל ליבולים גבוהים, לצד שורה של מהלכים שיזם משרד החקלאות: מספר העובדים הזרים בענף גדל מכ-20 אלף לפני המלחמה לכ-70 אלף, ושטחי הגידול הורחבו.
