אם נתחיל דווקא מהסוף, ווילד ברד בכפר דניאל היא לא עוד מאפייה טרנדית עם קפה טוב, אלא אחד ממוקדי הבראנץ' והאפייה המלהיבים והשלמים שפועלים כיום מחוץ לתל-אביב.
בשישי המקום פשוט מפורק עד אפס מקום, אבל האוכל המצוין מחפה על הצפיפות. המאפים שאיתם פתחנו, קרואסון חמאה קלאסי (18 שקל), קרואסון שוקולד (21 שקל) ופאן סוויס (21 שקל), היו אדירים.
בראנצ'ים מושלמים. וויילד ברד
גם במנות הבאות נרשמו הצלחות. סלט הקפרזה (62 שקל) היה מצוין. גם סלט הקיסר (56) והפורל המעושן (34 שקל) היו טובים מאוד.
שתי מנות פשוטות היו לא פחות ממעולות. הראשונה היא אומלט אמנטל (52 שקל). בתוך שתי פרוסות של לחם פרא נחה לה חביתת ענק שבמרכזה גבינת אמנטל שנמתחת מהחום. עבור עוד ביס מהמנה הזו אני מוכן להצטרף אליכם עכשיו לנסיעה.
המנה השנייה שהפילה אותנו הייתה טוסט פטריות צלויות (58 שקל): בתוך משולשים של לחם פרא, נחות גבינות אמנטל וגרוייר יחד עם פטריות טריות, ולידן סלטון מלפפונים.
אם אתם מחפשים סיבה לטייל אל בין השדות של כפר דניאל, ווילד ברד היא התשובה. יש משהו מעורר השראה במקום שלא מנסה להתחכם, אלא לוקח את אמנות האפייה והפשטות הקולינרית לקצה היכולת.
