הפריחה הקולינרית שפוקדת את ערי הלווין של תל-אביב, בשנים האחרונות, לאור הפקקים והחפירות, הביאה אותנו לפארק בלב שכונת גליל ים בהרצליה. בין המדשאות שוכנת ופועלת מסעדה מעוצבת, סקסית ורוחשת, שופעת אווירה, בשם "רדיו גליל ים", שמביאה את הוייב של תל אביב להרצליה.
אנשי המקום – דור הוד וזיו שעיה, בעלי רקורד מוכח במסעדנות ובחיי הלילה והשף עידו קינן, רצו לייצור מקום שיהיה כמו רדיו קהילתי, ש"משדר לכל סוגי האנשים, גם בבוקר, גם בצהרים וגם בערב".
(גיל אבירם)
עכשיו משיקים ב"רדיו גליל ים" תפריט ערב חדש – והוא טעים ומומלץ. זהו מטבח ים-תיכוני עם השפעות אירופאיות, שמסתמך על חומרי גלם עונתיים. חתום עליו כמובן עידו קינן, שמתהדר בשפם מרשים וברזומה עשיר, שכולל עבודה במסעדות תל-אביביות ידועות לצד שפים נחשבים כמו מוטי טיטמן, אבי ביטון ומושיקו גמליאלי.
"בתפריט החדש של 'רדיו גליל ים' אני מביא את האוכל ואת הדרך שאני מאמין בהם, אבל חושב גם על איך האורח יחווה אותם, מה יגרום לו להרגיש בנוח ומה יגרום לו לרצות לחזור", מכריז קינן.
המנות האהובות על קינן מתוך ההיצע החדש הן קרוקט (46 שקל) תירס (ממנו פחות התלהבתי), סלקים צלויים וגבינה גרוזינית (72 שקל) ואנילוטי תירס וסינטה כבושה (88 שקל) – מנת פסטה עשירה, שאכן ראויה לכל המחמאות.
בשולחן שלנו חיבבו בעיקר את הבריוש קלוי וטרטר נא (76 שקל), שהיטיב לחבר בין אבוקדו, דג נא ותירס (כן, שוב תירס – הוא מככב בתפריט) ואת המנה ששילבה דג נא, לאבנה, זעתר וזיתים (אכן שילוב מפתיע) ומחירה 68 שקל. בכלל, כדאי לדוג כאן את מנות הדגים, גם הראשונות וגם העיקריות.
באגף הבשרי, שכולל סטייקים וצ'יזבורגר (אותם לא חוותי - צריך להשאיר משהו לפעם הבאה) אהבתי מאוד את הביף בורגיניון (104 שקל) – תבשיל מנחם של בשר בבישול ארוך, חיטה ויין אדום, שאולי לא הכי מתאים לטמפרטורות הבוערות בחוץ, אבל גרם לי להרגיש בפריז.
"רדיו גליל ים", הוא בחלט רדיו שכדאי להקשיב לו, לבקר ולבלות בו. מה גם שבין השעות 17:00 - 19:00 מתקיים במקום Happy Hour עם 25% הנחה. בימי חמישי החל מהשעה 21:00 ובימי שישי בצהרים בין השעות הופך המקום לבר כייפי עם די ג'יי המנגן מוזיקת האוס ודיסקו.
• רדיו גליל ים, הרב עובדיה יוסף 12, הרצליה
