לא מזמן צילמתי פרסומת. אני אמנם רגיל כבר להיות בימי צילום ומבין את כל התהליכים, אבל הפעם זו הייתה חוויה אחרת לגמרי עבורי. זו הייתה הפעם הראשונה שהצטלמתי יחד עם אשתי נעמה והילדים, ובאיזשהו מקום זה כבר הרגיש פחות “יום צילום” ויותר יום שגרתי משפחתי רגיל, קצת משוגע ומאוד מצחיק וגם מהנה.
מהצד זה נראה קליל וטבעי, אבל מאחורי הקלעים יש הפקה שלמה שעובדת בלי לעצור לרגע. ימי צילום מתחילים מאוד מוקדם. בחמש וחצי בבוקר אתם כבר באיפור, שיער, בגדים, התאמות אחרונות ואז נכנסים ליום ארוך. מצלמים המון טייקים מכל זווית אפשרית עד שהבמאי מרגיש שיש בדיוק את הרגע שרצו להעביר. לפעמים סצנה שנראית בבית הכי טבעית בעולם, דורשת המון דיוק והמון אנשים שעובדים עליה יחד.
וזה בדיוק המקום לפרגן לכל מי שעוסק במלאכה מאחורי הקלעים ושאני פוגש בימי צילום, להפקה, לצלמים, אנשי התאורה, הסטיילינג, האיפור, הבימוי, כמובן, אנשי השיווק, היח"צ, הסוכנים וכל הצוות שמצליח לגרום להכל להיראות לאנשים בבית קל, זורם ומשפחתי גם כשהם עובדים שעות ארוכות מאוד. זאת עבודה לא פשוטה בכלל, ורק כשנמצאים בתוך זה מבינים כמה אנשים מוכשרים עובדים מאחורי כל פריים קטן.
ובימים מתישים, אין כמו ארוחות פשוטות וקלילות של דגים ברוטב פלפלים ובורגול בצד.
דג ברוטב פלפלים וזיתים
המרכיבים:
1 דג טרי (לברק או כל דג אחר) מפולט וחתוך לרבעים (כ-100 גרם בחתיכה)
1 ראש שום מקולף פרוס
3 כפות שמן זית
1/2 פלפל שושקה פרוס
1/4 פלפל חריף פרוס דק
7-6 זיתים ירוקים מגולענים
חופן עלי כוסברה קצוצה
1 כף רסק עגבניות
1/2 כוס מים
1 כפית פפריקה
1/2 כפית כמון
1 כפית מלח
ההכנה:
1. מטגנים בשמן זית את הפלפלים והשום כ-5 דקות.
2. מוסיפים תבלינים, רסק וזיתים וממשיכים לטגן עוד 3 דקות.
3. מוסיפים מים, מביאים לרתיחה.
4. מסדרים את הדגים ומבשלים 20 דקות.
בורגול עם בהרט
המרכיבים:
1 כוס בורגול גס
2 כוסות מים קרים
שמן זית
1 כפית בהרט
1 כפית מלח
1 בצל פרוס דק
ההכנה:
1. משרים את הבורגול בכלי עם 2 כוסות מים כ-30 דקות, עד שהבורגול סופח את כל הנוזלים.
2. מטגנים בלהבה בינונית את הבצל עם שמן זית עד הזהבה כהה.
3. מוסיפים את התבלינים והבורגול וממשיכים לבשל תוך כדי ערבוב במשך כ-5 דקות, כך שכל הנוזלים יתאדו והבורגול יספוג את כל הטעמים.
