צרכנים מתלוננים כי יש שוב מחסור בקוטג' וגבינה לבנה והם נאלצים לשלם ביוקר על גבינות שנמכרות במחירים של 17 שקל ויותר. קשה מאוד למצוא בימים אלה מכלי 250 גרם של גבינת סקי 5% של שטראוס, גבינה לבנה טרה וגבינה לבנה 5% ו-9% שומן של תנובה.
מי שמגיע לסופר בערב, ימצא מדפים ריקים במקררים. בבוקר אפשר להשיג קוטג', אבל קשה מאוד למצוא גבינה לבנה, למעט מכלי 500 גרם שצצים לפרקים. זה מחסור זמני שאמור להסתיים תוך שבוע אבל בינתיים הצרכנים מתוסכלים.
בענף טוענים שסיבת המחסור היא שכל המחלבות איבדו ימי ייצור בערב ויום כיפור שהשתלב עם שישי שבת. כל הפסקת ייצור מצריכה הפעלה מחדש של המכונות. קוטג' וגבינה לבנה הם שני מוצרים שדורשים מספר שעות כדי לחדש רצף ייצור. מועצת החלב אף הוציאה הודעה לפני החגים לפיה "סמיכות ראש השנה ויום הכיפורים לשבתות ייצור רצף ימים ללא ייצור ועלול להביא למחסורים נקודתיים".
אז מה הצרכנים עושים? אחד מהם סיפר שכתחליף לגבינה לבנה, ביקש לקנות גבינת נפוליאון 9% שומן של תנובה. המחיר הכעיס אותו מאוד: 16.90 שקל ל-225 גרם.
בעוד שגבינה לבנה היא מוצר בפיקוח ומחירה 5.87 שקל ל-250 גרם, גבינת שמנת כמו נפוליאון אינה מפוקחת ואפשר להשתולל עם המחיר.
