עוף ממדפסת: רשת המזון המהיר האמריקנית KFC מפתחת עם חברה רוסית חטיפי עוף ("נאגטס") המיוצרים במעבדה בהדפסת תלת מימד ביולוגית.
>>לסיפורים הכי מעניינים והכי חמים בכלכלה - הצטרפו לערוץ הטלגרם שלנו
הטכנולוגיה תעשה שימוש משולב בתאי עוף ובחומרים צמחיים, בניסיון לחקות את הטעם והמרקם של עוף אמיתי, אך בכל מקרה המוצר הסופי לא יהיה צמחוני. KFC כבר מציעה אופציות צמחוניות בכמה מהמסעדות שלה, בין השאר - את מוצרי "ביונד".
KFCKFC
KFC
(צילום: יח"צ)
לפי החברה, נאגטס ביו-מודפסים יהיו ידידותיים יותר לסביבה מאשר עוף רגיל, בין השאר בהפחתת פליטות גז החממה וצריכת האנרגיה. לפי מייסד החברה הרוסית, 3D Bioprinting, יוסף קשואני, "בטכנולוגיית הדפסה ביולוגית נעשה כבר שימוש נרחב בתחום הרפואה, והן זוכות בהדרגה לפופולריות גם בייצור מזון".
ב-KFC אומרים כי החטיפים החדשים יהיו זמינים "לבדיקה סופית" במוסקבה בסתיו הקרוב, אך לא התייחסו למועד המתוכנן לשילובם ברשת.