חברת מ.מ.ש מלונות, בבעלות קבוצת שתית של איש העסקים שלום שטרית, החלה בהקמת מיזם יין ותיירות בזיכרון יעקב. מדובר בפרויקט “יקב זמארין” שצפוי לשלב יקב מתקדם, מרכז מבקרים, מתחם אירוח, כרמים ומסחר משלים בהשקעה הנאמדת בלמעלה מ־50 מיליון שקל. מתחם היקב תוכנן ע"י האדריכלית איריס טולדנו בחנא, שתכננה בעבר גם את יקב קסטל.
החברה קיבלה היתר חפירה והחלה בעבודות בשטח, לאחר שזכתה במכרז רשות מקרקעי ישראל לפני כשנה וחצי המתייחס למגרש בשטח של כ־14 דונם בשכונת “פארק היין”. התוכנית מאפשרת הקמת יקב ומרכז ייצור מתקדם, לצד מרכז מבקרים המשתרע על פני כ־300 מ”ר בנוי עם חללי אירוח, אזורי טעימות, מרפסות נוף ופינות ישיבה בתוך הכרמים.
בנוסף, יכלול המתחם אזור מסחרי בהיקף של כ־2,000 מ”ר שיציע חנויות קונספט, מעדניות, מסעדות, בתי קפה ופעילויות משלימות לעולם היין והתיירות, לצד מתחם אירוח שיציע לינה במקום. מהחברה נמסר כי, "כחלק מהחזון האדריכלי והתיירותי של הפרויקט, יינטעו במקום כרמים בהיקף של 8 דונם שישתלבו כחלק בלתי נפרד מחוויית האירוח והביקור. המתחם כולו מתוכנן כיעד תיירותי חדש שימשוך מבקרים מהארץ ומהעולם וישלב קולינריה, נוף, תרבות יין ואירוח".
עוד נמסר כי, "לצורך הקמת פעילות היין, שכרה החברה את שירותיו של היינן המוערך מיכה ועדיה, שכיהן במשך כ־15 שנים כיינן הראשי של יקב הרי גליל מקבוצת יקבי רמת הגולן. פעילות ייצור היין כבר החלה לפני כשנה, ובמסגרתה ניטעו כרמים ברמת הגולן באזור קדמת צבי ובאזור מחפי למרגלות החרמונית, כמו כן ברמת צבי, ברמות נפתלי , הרי יהודה בהיקף של למעלה מ-100 דונם". על פי התכנון, היקב צפוי להיפתח בתוך כשנתיים.
שלום שטריתצילום: סם יצחקובשלום שטרית, בעלי קבוצת שתית, מסר: "אנחנו גאים להמשיך ולהשקיע בצפון הארץ ובתחום התיירות והאירוח הישראלי. יקב זאמרין יהיה מתחם ייחודי ופורץ דרך, כזה שיחבר בין תרבות היין, חוויית אירוח מוקפדת ונוף ישראלי עוצר נשימה. מדובר בפרויקט עם חזון ארוך טווח, שיתרום להתפתחות האזור וייצר מוקד משיכה תיירותי חדש בזיכרון יעקב. הפרויקט מהווה המשך טבעי לפעילות החברה בתחום המלונאות והאירוח, לצד מלון ‘קדם’ שבמורדות יערות הכרמל ומיזמי מלונאות נוספים שהקמנו לאורך השנים".
