אם יש מדד עולמי לחוסנה של אומה, ישראל בוודאות במקום הראשון. גילינו חוסן מופלא ב-7 באוקטובר, במלחמת חרבות ברזל וגם במתקפת הטילים מאיראן. אבל, כך נראה, כל החוסן הזה מתמוסס לנוכח הפאניקה המתגברת לקראת המחסור החלקי הצפוי בחלב מפוקח בתקופת החגים. אגב, חוסר שחוזר כל שנה.
זה לא שהציבור יישאר ללא חלב, הוא ימצא על המדפים חלב מועשר, טרי וגם עמיד, שיעלה עוד 2 עד 3 שקלים לתקופה מוגבלת של כשלושה שבועות.
הפתרון השחוק שסיפק האוצר למחסור היה פתיחת החלב ליבוא חופשי ללא מכס. כאילו לא למדנו כלום על הנזק לישראל כתוצאה מתלות ביבוא. ראו מקרה יבוא העגבניות בזול שנעצר על ידי שליט טורקיה ארדואן. כעת נכשל הניסיון לייבא חלב לחגים. חשבו על יבוא מפולין, אלא שבגרמניה יש חוסר בחלב והיא צורכת את כל החלב הפולני ליצוא – כך שלא נשאר לישראל.
חשוב להבין שהבעיה היא לא בחוסר בחלב גולמי שמייצרות הפרות, נהפוך הוא. יש עודף עד כדי שפיכת חלב. הבעיה בצוואר הבקבוק בייצור החלב בקרטונים. תנובה היא המחלבה היחידה שמייצרת חלב מפוקח, לאחר שטרה הכריזה עוד ב-2021, בעתירה שהגישה לבג"ץ נגד שר האוצר שסירב לעדכן את מחיר החלב המפוקח, כי היא מפסידה על ייצור חלב מפוקח ותעבור לייצור מוצרים רווחיים יותר. וכך עשתה.
כל מה שצריך שר האוצר בצלאל סמוטריץ' לעשות, לפני שהוא נתלה באילנות גבוהים של יבוא, זה לדרוש מחברת טרה, הנמצאת בבעלות קוקה קולה ישראל, ומחברת יוטבתה, הנמצאת בבעלות שטראוס, להיכנס מתחת לאלונקה לתקופה מוגבלת של החגים בלבד ולייצר חלב מפוקח.
נכון, שר האוצר לא יכול להכתיב למחלבות פרטיות מה לייצר, אבל האוצר כן יכול — כשהוא רוצה — להעניק להן תמריץ לייצור זמני לתקופת החגים.
הסיפור האמיתי, שמתחולל מאחורי כדי החלב, הציבור לא מודע לו והוא חלק מתודעת הפאניקה, הוא השינוי בנוסחת מחיר המטרה שרוצה האוצר להכניס, לרעת הרפתנים, מתוך אמונה שזה מה שיפתור את יוקר המחיה ויוריד את מחיר החלב למחלבות.
בסוף 2025, עוד כארבעה חודשים, עומד להסתיים הסכם ארוך-טווח בין האוצר לרפתנים, שמבטיח את המנגנון שקבעה הממשלה בזמנו לתמחור מחיר החלב הגולמי שמשולם לרפתן ("מחיר המטרה") ואת כל נושא התכנון בענף החלב.
החלום הרטוב של האוצר מזה שנים הוא לפרק את התכנון במשק החלב, למרות שמשק חי מתוכנן ברוב העולם. כעת גיבש האוצר מעין נוסחת פשרה היברידית: שני שליש משוק החלב הגולמי – כמיליארד ליטר – יהיה מתוכנן, עוד שליש – 500 מיליון ליטר – יתנהל כשוק חופשי. איך זה יעבוד והאם זה יגרום לכאוס, אף אחד לא יודע להסביר.
בנוסף, אם לא יגיעו להסכמה עם הרפתנים עד סוף השנה, מנגנון מחיר המטרה עובר אוטומטית לידי ועדת המחירים בה שולט האוצר ובכוונתו לשנות את הנוסחה, בעיקר את הסעיף שמודד את עלות מחיר המזון לפרות, שרובו מיובא. האוצר טועו כי "הרפת המייצגת" לצורך חישוב עלות המזון נוטה לטובת הרפתנים, במיוחד הגדולים, וינסה לשנות זאת על חשבון רווחיותו של הרפתן.
ב"סיפורי פוגי" של להקת כוורת כבר נאמר בזמנו כי "לא בוכים על חלב שנשפך". אצלנו, היום, החלב כבר נשפך ועוד יישפך במהלך חגי תשרי בהם המחלבות סגורות – ואנחנו נבכה ועוד איך.
פורסם לראשונה: 00:00, 04.09.25
