ג'אבן מימונה
כשר
צמחוני
זמן הכנה
45 דקות
זמן כולל
90 דקות
דרגת קושי
קלה
כמות מצרכים
5
ג'אבן מימונה
(צילום: דודו אזולאי)
מצרכים
6
סועדים
לוח המרת מידות
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
500
גרם
סוכר לבן
1
כוס
מים
2
כפות
מיץ לימון
1
חלבון
חופן אגוזים, שקדים, פירות יבשים
0
פריטים נוספו לרשימת הקניות

אופן ההכנה:

  1. מבשלים יחד על אש בינונית את הסוכר והמים במשך 30 דקות. לאחר מכן מוסיפים את המיץ לימון ומבשלים עוד 5-35 דקות.
  2. מעבירים את הסירופ לקירור מלא.
  3. בעזרת המיקסר מקציפים את החלבון לקצף יציב ותוך כדי הקצפה מוסיפים את הסירופ לאט-לאט עד שנוצר קצף תפוח ומבריק.
  4. מעבירים את הז'אבן לקערה ומפזרים אגוזים/ שקדים/פירות יבשים. מאחסנים את הג'אבן במקרר עד לשימוש.