נזיד שעועית ובשר ביין אדום וחוויאג'
(צילום: דניאל לילה, סטיילינג: אוריה גבע)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
1/4
כוס
שמן זית
2
בצלים סגולים חתוכים לקוביות קטנות
8
שיני שום כתושות
3
גבעולי סלרי חתוכים לקוביות
2
גזרים גדולים חתוכים לקוביות
3
פלפלים קלויים וקצוצים
3
תפוחי אדמה בינוניים מבושלים וחתוכים לקוביות
3
כוסות
עגבניות קלופות ללא הגרעינים חתוכות לקוביות
400
גרם
שעועית לבנה מבושלת
1
פלפל ירוק חריף חתוך לקוביות קטנות
1
כוס
יין אדום
500
גרם
כתף בקר או פילה מדומה מבושל וחתוך לקוביות
1
כפית
אבקת צ'ילי
2
כפות
כמון טחון
1
כף
פפריקה
1/2
כפית
קינמון
1
כף
חוויאג' למרק
1
כפית
מלח
2
ליטר
מים רותחים או ציר בקר או עוף
1/2
צרור כוסברה טרייה קצוצה
:רשימת קניות עבור המתכון
נזיד שעועית ובשר ביין אדום וחוויאג'
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/food/article/b1vjr6cxwxאופן ההכנה:
1. מחממים שמן בסיר. מטגנים בצל 8 דקות עד לתחילת ריכוך והזהבה, מוסיפים את כל הירקות ומטגנים עוד 5 דקות.
2. מוסיפים שעועית, יין, בשר, תבלינים ומים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה, מכסים ומבשלים כשעה עד שהשעועית ממש רכה.
3. מוסיפים כוסברה, מתקנים תיבול ומגישים חם.
