אוכל
(צילום: דפנה אוסטר מיכאל)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
ממחבת בקוטר 20-18 ס"מ עם ציפוי מונע הידבקות
מרכיבים:
2
יח'
שומרים
שמן לטיגון
1
יח'
בצל, קצוץ
1
יח'
כרשה בינונית, קצוצה
1/2 1
יח'
מצות
1
יח'
תפוח אדמה, מבושל ומעוך למחית
2
יח'
ביצים
1
חופן
עשבי תיבול, כמו בזיליקום, שמיר או פטרוזיליה
מלח
פלפל שחור גרוס
:רשימת קניות עבור המתכון
פשטידת שומר כשרה לפסח
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/food/article/bjq6xf8e3אופן ההכנה
- פורסים את השומרים לפרוסות בעובי כ-1/2 ס"מ. בוחרים את 8 הפרוסות היפות ביותר ושומרים בצד. קוצצים דק את שאר הפרוסות.
- מחממים במחבת שמן ומטגנים את פרוסות השומר ששמרנו משני הצדדים, עד שהן מזהיבות מעט. מוציאים לצלחת.
- מוסיפים למחבת כף שמן ומטגנים את הבצל, הכרשה והשומר הקצוץ עד להזהבה.
- שוברים את המצה לחתיכות קטנות בתוך קערה. מוסיפים 1/4 כוס (60 מ"ל) מים חמים ומערבבים. מוסיפים לקערה את תערובת הבצל והכרשה ואת תפוח האדמה, הביצים, עשבי התיבול והתבלינים. מערבבים היטב.
- מחממים במחבת כפית שמן ומסדרים בה 4 פרוסות שומר. יוצקים מעל את תערובת הפשטידה, מהדקים מעט ומניחים מעל את פרוסות השומר הנותרות.
- מטגנים 15-10 דקות על להבה בינונית-נמוכה, עד שתחתית הפשטידה משחימה. הופכים בעזרת צלחת ומטגנים כ-15 דקות נוספות.
עוד מתכונים מצוינים של דפנה אוסטר מיכאל - בבלוג "מתנות מתוקות"
