אוסובוקו טלה בירקות ויין
(צילום: אפרת ליכטנשטט)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
6
מנות אוסובוקו טלה (400 גרם כל אחת)
1/2
ק"ג
בצל
300
גרם
גזר
250
גרם
כרשה חתוכה לקוביות
1
ליטר
יין אדום
1
כף
תימין
4
מקלות קינמון
2
עלי דפה
1
כף
פלפל אנגלי
1
כף
גרגרי כוסברה
1
כף
בהרט
1.5
כפות
מלח
1
כף
פלפל שחור
100
מ"ל
שמן זית
:רשימת קניות עבור המתכון
אוסובוקו טלה בירקות ויין
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/food/article/bkiedvpc11eאופן ההכנה:
1. צולים את האוסובוקו במחבת ל"סגירת" הבשר עד להשחמה ומורידים מהאש.
2. מטגנים את ירקות השורש בסיר כבד בשמן הזית. מוסיפים את התבלינים והיין ומבשלים שתי דקות נוספות. מוסיפים את האוסובוקו, מכסים במים ומבשלים על אש נמוכה עד שהבשר מתרכך, כ-3 שעות. מסננים מהנוזלים.
הצעת הגשה: מגישים את האוסובוקו יחד עם פירה תפוחי אדמה.
המתכון מתוך "השולחן". למתכוני מנות עיקריות נוספות לפסח
