טארט תפוחים
(צילום: דינה משה)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
1
יח'
תבנית פאי בקוטר 26 ס"מ
הבצק:
300
גרם
קמח מנופה
200
גרם
מחמאה, בטמפרטורת החדר, חתוכה לקוביות
100
גרם
סוכר
1
יח'
ביצה
המלית:
150
גרם
מחמאה רכה
150
גרם
אבקת סוכר
1
יח'
ביצה L
165
גרם
שקדים טחונים
20
גרם
קמח
1
כוס
קונפיטורת תפוחים של דינה או קנויה (כדי להגיע למתכון, לחצו על הקישור ותגללו למתכון השני, או ראו בסוף המתכון הזה)
2
כפות
שקדים מולבנים פרוסים
:רשימת קניות עבור המתכון
קינוח כשר לחג: טארט במילוי שקדים וריבת תפוחים
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/food/article/byl3tsqaoאופן ההכנה:
- הבצק: מעבדים את כל מרכיביו, עד לקבלת מרקם אחיד וחלק. עוטפים בניילון נצמד ומצננים לפחות שעתיים (ועדיף לילה) במקרר.
- משמנים את התבנית. מוציאים את הבצק מהקירור, מרדדים אותו בין שני ניירות אפייה, מקלפים את הנייר העליון והופכים את עלה הבצק לתוך התבנית. מהדקים את הבצק לדפנות ומורידים את העודפים מהצדדים. שומרים בקירור עד למילוי.
- מחממים את התנור ל-170 מעלות.
- המלית: מקציפים את המחמאה, אבקת הסוכר והביצה עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים את השקדים הטחונים ואת הקמח ומקפלים פנימה עם מרית.
- משטחים את התערובת על הבצק בשכבה אחידה. מורחים מעל את הקונפיטורה ומפזרים את השקדים.
- אופים 30 דקות, מנמיכים את הטמפרטורה ל-150 ואופים 20 דקות נוספות, עד להזהבה.
