ארטישוק ירושלמי הוא אחד הירקות האהובים עליי. כשהוא מגיע לשווקים אני קונה שקית גדולה ורצה הביתה לעשות ניסיונות. גם בחג הקרוב הסלט הזה יהיה אורח כבוד בארוחה. אפשר לאפות את הארטישוקים כמה ימים מראש ולשמור במקרר. לפני הארוחה מערבבים אותם עם שאר החומרים ומגישים.
גיוון: מחליפים את קליפת הלימון המגוררת בכוס פרוסות לימון כבוש.
סלט ארטישוק ירושלמי
(צילום: רונן מנגן, סטיילינג: עמית פרבר)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
20
ארטישוקים ירושלמיים קלופים וחצויים
1
כף
עלי תימין
2
כפות
דבש
1/3
כוס
שמן זית
מלח
קליפת לימון מגוררת מלימון אחד
3
שיני שום כתושות
1/2
צרור פטרוזיליה
חופן עלי נענע קצוצים
1/4
כוס
מיץ לימון
1/2
כפית
פלפל שאטה גרוס
:רשימת קניות עבור המתכון
סלט ארטישוק ירושלמי
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/food/article/h18lwri5beאופן ההכנה:
1. מחממים תנור ל-200 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
2. שמים ארטישוקים בקערה ומתבלים בתימין, דבש, מחצית מכמות השמן ומלח. מערבבים ומעבירים לתבנית.
3. אופים כ-40 דקות עד להתרככות והזהבה עדינה. מצננים.
4. שמים את הארטישוקים האפויים ויתר חומרי הסלט בקערת הגשה, מערבבים ומגישים.
המתכון מתוך "השולחן". למתכוני סלטים נוספים לפסח
