סלט מנגולד וחומוס
(צילום: דניאל לילה. סגנון: עמית פרבר)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
6-5
כפות
שמן לטיגון
2
בצלים חתוכים לפרוסות דקות
צרור מנגולד גדול, עלים ושדרה (החלק הלבן), חתוכים לרצועות לרוחב בעובי 3-2 ס”מ
1
כפית
מלח גס
פלפל שחור גרוס
1
כוס
רגרי חומוס מבושלים (אפשר גם קפואים או משומרים)
1
כף
כמון
1
כף
חומץ בן יין לבן
3-2
שיני שום כתושות
:רשימת קניות עבור המתכון
סלט מנגולד וחומוס
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/food/article/hkvxvspgwlאופן ההכנה:
1. מטגנים בצלים בסיר רחב עם שמן 8-7 דקות על להבה בינונית עד הזהבה.
2. מוסיפים מנגולד, מלח ופלפל שחור גרוס, מטגנים כ-2 דקות ומוסיפים חומוס. מכסים את הסיר, מנמיכים את הלהבה ומבשלים כ-20 דקות עד שהחלק הלבן של המנגולד מתרכך.
3. מוסיפים כמון וחומץ, מערבבים ומכבים את הלהבה. מצננים כ-10 דקות ומוסיפים שום. מגישים קר כמנה ראשונה ואפשר גם לחמם ולהגיש כתוספת.
המתכון מתוך "השולחן". למתכוני סלטים חמים נוספים
