(צילום: ירון ברנר )
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
2
ק"ג
חלקי עוף (רצוי כרעיים, מחולקות מחולקות לשוק וירך)
3
בצלים קצוצים
4
כפות
שמן
3
כפות
רסק עגבניות
3
כוסות
אורז
5
כוסות
מים רותחים
2
כפות
בהרט
1
כף
מלח
פלפל שחור, לפי הטעם
:רשימת קניות עבור המתכון
טבית: חמין עיראקי
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/food/article/r1caqg5mjxאופן ההכנה:
מחממים את התנור לטמפרטורה של 120 מעלות.
מטגנים את הבצל בסיר גדול המתאים לתנור, עד רגע לפני שהוא מתחיל להזהיב. מוסיפים את חלקי העוף העגבניות ומטגנים עוד כחמש דקות הכול יחד.
מוסיפים את האורז, מערבבים, ומוסיפים את הרסק. מתבלים במלח, פלפל שחור ובבהרט.
מוסיפים את המים, מביאים לרתיחה ומבשלים, על להבה בינונית, עד שרוב הנוזלים נספגים (לא הכול), כ-10 דקות.
מוסיפים ביצים כמספר הסועדים, מכסים את הסיר ומעבירים לתנור למשך הלילה (מינימום 6-5 שעות).
