מרק שעועית לימה וירקות שורש
(צילום: Stanislav71, shutterstock)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
1
בצל חתוך גס
1/2
כוס
שמן זית
1/2
ק"ג
שעועית לימה מושרית בשפע מים למשך לילה ומסוננת
3
שורשי פטרוזיליה חצויים
3
שורשי סלרי חצויים
5
ארטישוקים ירושלמיים חצויים
3
שיני שום
1.5
ליטר
מים רותחים
1
כפית
כמון
1
כפית
כורכום
מלח
פלפל שחור גרוס
1/2
כפית
זעפרן גרוזיני (להשיג בחנויות תבלינים מתמחות)
להגשה:
3-2
עגבניות (זרעים בלבד)
:רשימת קניות עבור המתכון
מרק שעועית לימה וירקות שורש
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/food/article/rjewbrcxwxאופן ההכנה:
1. מטגנים בצל בשמן זית כ-12 דקות על להבה בינונית עד שהוא משחים ומפריש נוזלים. מדי פעם מערבבים. מוספים שעועית וירקות שורש ומטגנים תוך ערבוב כ-5 דקות עד שהירקות מעט מזהיבים ומעלים ניחוח.
2. מוסיפים מים רותחים, שום ותבלינים. מכסים, מנמיכים את הלהבה ומבשלים שעה חצי עד שהשעועית רכה לגמרי.
3. יוצקים את המרק לקעריות הגשה ומפזרים בכל אחת כפית או שתיים של זרעי עגבנייה.
