העוגות האישיות שנולדו מתוך צורך באפייה מהירה, הפכו לאחת העוגות האהובות על מבוגרים וילדים עם מגוון מילויים ואפשרויות ליצירתיות בקישוט. על רקע המצב הביטחוני, והשהייה בבית, אין כמו הקאפקייקס להנעים את זמנם של הילדים.
קאפקייקס כשרות לפסח
(צילום: מאיה הלל)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
110
גרם
חמאה רכה
1
ביצה בגודל L
150
גרם
סוכר לבן
120
מ"ל
חלב 3%
מחית וניל לפי הטעם
160
גרם
קמח תופח
10
גרם
קקאו איכותי
5
גרם
סודה לשתייה
:רשימת קניות עבור המתכון
קאפקייקס שוקולד לפסח
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/food/article/rybkxtacwgאופן ההכנה:
מחממים תנור לטורבו, 170 מעלות.
לקערת המיקסר מכניסים את החמאה ובעזרת וו גיטרה מקציפים אותה במהירות בינונית במשך דקה.
מוסיפים את הסוכר וממשיכים להקציף במהירות בינונית (5-3) במשך שתי דקות נוספות עד לקבלת מרקם בהיר ואוורירי.
תוך כדי ערבול מוסיפים בהדרגה את הביצה.
וכך גם מוסיפים בהדרגה את החלב תוך כדי הקצפה במהירות נמוכה (2-1).
לאחר מכן מוסיפים את החומרים היבשים וממשיכים בערבוב עד לאיחוד בלבד.
מעבירים את הבלילה לתבניות קאפקייקס ואופים בתנור במשך 18–20 דקות.
מצננים לחלוטין ומקשטים בקרם או קצפת לבחירה עם תותים ואבקת סוכר.
חן כהן הוא השף קונדיטור של חברת OiG, שמשווקת את מותג המיקסרים DAVO.
