סלט תרד טורקי
(צילום: דניאל לילה)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
לסלט:
1/2
כוס
בורגול גס או בינוני
צרור גדול של עלי תרד תורכי שטופים וקרועים לגודל ביס
1
כוס
ענבים שחורים חצויים לאורכם
200
גרם
גבינת פטה כבשים
(גם צפתית של "קדוש או "המאירי" תתאים)
לוויניגרט זעתר:
1
כוס
עלי זעתר מופרדים
1
שן שום
1
כף
דבש
1/4
כוס
מיץ לימון סחוט טרי
1/2
כפית
מלח
1/3
כוס
שמן זית
:רשימת קניות עבור המתכון
סלט תרד טורקי ובורגול
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/food/article/skofnfjjgxגיוונים:
• לא מצאתם תרד תורכי? השתמשו בעלי בייבי תרד.
• זאת לא עונת הענבים השחורים? החליפו אותם בתותים או בפומלה אדומה.
• לא אוהבים זעתר? השתמשו בעלי אורגנו מופרדים.
אופן ההכנה:
1. משרים בורגול בקערה עם כוס מים פושרים למשך 30 דקות.
2. מעבדים את מרכיבי הרוטב למעט השמן במעבד מזון למשחה חלקה. מזלפים את השמן מבעד לפתח היציקה תוך כדי ערבול עד לקבלת מרקם של מיונז סמיך.
3. מערבבים תרד, ענבים ובורגול בקערה גדולה עם חצי מכמות הוויניגרט. טועמים ומוסיפים לפי הצורך.
4. מפוררים פטה מעל ומגישים מייד.
המתכון מתוך "השולחן". למתכוני סלטים נוספים לשבועות
