מסעדת צ׳אקרה שבירושלים זכתה בתואר ״המסעדה הטובה בישראל לשנת 2025״ בטקס World Culinary Awards שנערך באי סרדיניה שבאיטליה. הפרס, מוענק מדי שנה למצטיינים בענפי המסעדנות והתיירות הקולינרית.
המסעדה, נבחרה מתוך 6 מועמדות מרחבי הארץ – ובכך הביאה את התואר לירושלים, לראשונה בתולדות התחרות. שף ערן פרץ, מייסד ובעלים של צ׳אקרה, אמר עם קבלת הפרס: ״הזכייה הזו מרגשת מאוד. זו לא רק זכייה של מסעדה – זו זכייה של עם שלם שחוזר לעמוד זקוף בגאווה על מפת העולם. אחרי תקופה קשה ומטלטלת, עם ישראל מרים ראש, וירושלים, הלב הפועם שלנו, מחזירה אותנו אל קדמת הבמה הבינלאומית, בכבוד ובאהבה. אני מקדיש את הזכייה הזו לאנשי הצוות המדהימים שלנו, ללקוחות שהולכים איתנו דרך ארוכה, ולעם ישראל כולו. גם ברגע זה אני מתפלל לשובם של כלל החטופים, כי את החגיגות לרגל הזכייה ולרגל 25 שנות פעילות נקיים רק לאחר שכולם יושבו לארצנו, וכך נוכל ליצור, לעבוד ולהאיר את העולם כולו באור ישראלי גאה ומלא תקווה. עם ישראל חי״.
הטקס World Culinary Awards הוא חלק מקבוצת World Travel Awards, שפועלת מאז 1993 ונחשבת לאחת המובילות בעולם בתחומי התיירות והקולינריה. לפי האתר הרשמי, מטרת התחרות היא להוקיר מצוינות בענף הקולינרי במסגרת פרסים המוענקים מדי שנה. תהליך הבחירה כולל שלב הגשת מועמדויות ובדיקתן, ולאחר מכן הצבעה מקוונת של שפים, אנשי מקצוע וחובבי אוכל מכל העולם. במסגרת התחרות מוענקים פרסים בקטגוריות שונות – עולמיות ואזוריות – ובהן מסעדות, שפים, בתי מלון ויעדים קולינריים בולטים.
צ׳אקרה, אחת המסעדות הבודדות בבירה שפתוחות בשבת נוסדה בשנת 2000, בצל האינתיפאדה השנייה, על ידי שלושה שותפים – השף אילן גרוסי, פרץ ורוג׳ר מור – ופעלה תחילה ברחוב שלומציון המלכה. בתוך זמן קצר הפכה למקום מפגש ירושלמי מובהק לחובבי אוכל מהעיר ומכל רחבי הארץ. למרות השנים הקשות, המסעדה שרדה בזכות קהילת לקוחות שפקדו אותה בקביעות. בין שלל המפורסמים שביקרו בה נרשמו גם רגעים מפתיעים, בהם ביקורה של הזמרת מדונה שהגיעה עם פמלייתה בזמן אחד מביקוריה בישראל. גם נשיא המדינה לשעבר שמעון פרס ז״ל נהג להגיע מדי פעם, לשתות בירה ולארח אורחים במקום.
