מהם נתחי הבשר השכיחים ביותר, איך מבחינים בין בשר קפוא לטרי ואיזה סוג בישול מתאים לכל נתח? המדריך השלם לבשר שיעשה לכם קצת סדר בבלגן, ויהפוך אתכם לבשלנים שמבינים קצת יותר.
איך מכינים פסטה טרייה ללא ביצים, איזו צורה חביבה יותר על הילדים - פרפרים או ברגים ומה זה בכלל קמח שחור? מדריך להכנת פסטה ביתית וארבעה מתכונים טעימים של מיכל וקסמן.
ממיתוס של ראייה 6:6 ועד שמות משובשים ועובדות שישלחו אתכם לירקן הקרוב: הטיפים, הסודות, התוספות וקיצורי הדרך לשורשי החורף המושלמים. וגם - מתכונים משגעים עם שורשים של השף רן שמואלי.
גם אתם שמתם לב שפתאום כולם מסביב התחילו לגדל מחמצת? אז אתם גם ככה בבית, תוכלו להצטרף לטרנד ולהתחיל לאפות לחם ממחמצת טבעית: כל מה שאתם צריכים לדעת בדרך אל כיכר הלחם המושלמת. המתכונים עלינו - הקלוריות עליכם.
הוא חומר גלם זול, בריא וטעים, אז כדאי שנדע להשתמש בו כמו שצריך בשביל להוציא ממנו את המקסימום: איך מפשירים עוף, מהי שיטת הבישול המתאימה לכל חלק וגם - טיפים מנצחים ומתכון למסאחן שתוכלו להכין בבית.
מהגחלים ועד הקינוח: כל מה שאתם צריכים בשביל לעשות על האש - איזה גריל לבחור, איפה קונים בשר, איך מחשבים כמויות, איך שומרים על הבשר חם, מה עושים עם הבשר שנשאר, וגם - מתכון לקינוח של כנאפה על הגריל בחמש דקות.
פיקואל או פישולין? כדאי שתכירו את הזיתים השונים ותלמדו סוף סוף להבדיל ביניהם - לכל זית צבע אחר, טעם ייחודי ושימוש אחר.
מלפפוני בלאדי, עגבניות ירוקות, שומר צעיר, צנוניות בייבי קטנטנות, כרוב וגם כרובית - כך תכבשו ירקות בתמיסת מלח, ולא תאמינו כמה שזה קל לביצוע ואיזו תוצאה נפלאה יכולה להתקבל לכם.
מריבת תות ועד ריבת חציל: איך יודעים מתי הריבה מוכנה, במה כדאי לתבל אותה ואיך מעקרים צנצנת? המדריך המלא לריבות, כולל מתכונים משגעים שתוכלו להכין בבית. זהירות, זה ממכר.
הם מעניקים טעם וצבע לכל מזון, עמוסים בוויטמינים ובברזל ויש להם סגולות רפואיות רבות, ובכל זאת רובנו משתמשים במספר מצומצם מאוד של תבלינים פופולריים ונרתעים מאלה שאנחנו לא מכירים - אבל בדיוק בשביל זה אנחנו כאן עם מדריך התבלינים שיסביר לכם מה בדיוק לקנות, איך לאחסן וממה להימנע. ויש גם בונוס: שלושה מתכונים עם תבלינים מנצחים.
מפטל ועד פיטנגו - הם בריאים, הם טעימים, הם יפים לעין וממש יקרים, אז כדאי לדעת מה ההבדלים ביניהם ומה אפשר להכין מהם: המדריך השלם לפירות יער פופולריים בארץ, וגם בונוס - מתכונים לקינוחים עם פירות יער.
